Warszawska Folk Gospoda działa od dziesięciu lat. Z tej okazji proponuje menu składające się z dziesięciu hitów kulinarnych, które w ciągu istnienia restauracji najlepiej się sprzedawały.
Wśród nich znalazły się: pieczona golonka, tatar z polędwicy wołowej i schab z dzika, tuż za nimi kaczka z pieca , sum mazurski, placek zbójnicki i zupa z leśnych grzybów, a następnie takie klasyki jak polędwica z rusztu, żurek na zakwasie, pierogi i schabowy z mizerią. Wśród deserów najwięcej zwolenników zyskały sernik z białą czekoladą i tradycyjna szarlotka.
Od maja do końca lipca w restauracji będzie można spróbować tych potraw.
Restauracja przy Waliców 13 to firma rodzinna. Jej pomysłodawcą i założycielem jest Piotr Popiński, ekspert rynku gastronomicznego, twórca konceptów wielu marek restauracyjnych. - Kiedy w 2004 roku zakładaliśmy Folk Gospodę takich restauracji było w stolicy naprawdę niewiele - dominowały pizzerie, kebaby i fastfoodowe sieciówki. Postawiliśmy na kuchnię polską i konsekwentnie trzymamy się przyjętych na samym początku zasad. Sami pieczemy chleb i ciasta, wyrabiamy domowe masło, pierogi, pasztety i wędliny. Od lat korzystamy z tych samych, sprawdzonych dostawców, np. sery sprowadzamy z Wiżajn na Suwalszczyźnie, polędwicę sezonowaną od hodowcy spod Szczecina, a ogórki kupujemy w niewielkim gospodarstwie pod Jarosławiem – opowiada Piotr Popiński..
W Folk Gospodzie od pierwszego dnia pracuje ten sam szef kuchni, który czuwa, by do menu bazującego na tradycyjnych polskich przepisach, wprowadzać autorskie, oryginalne rozwiązania. Restaurację odwiedzali goście z zagranicy, w tym gwiazdy takie jak Garou, Joe Cocker, Boney M, Smokie czy Lukas Podolski.
Folk Gospoda otrzymała wyróżnienie Certificate of Excellence od największego na świecie portalu turystycznego Trip Advisor, Warsaw Insider nagrodził lokal w kategorii Traditional Polish tytułem Best of Warsaw 2013. Magazyn Forbes i Warszawska Organizacja Turystyczna rekomendują restaurację biznesmenom i zagranicznym turystom, a kulinarny kanał kuchnia+ przyznał jej nagrodę za „najlepsze menu restauracji 2012”.
Redakcja życzy kolejnych dziesięciu lat działalności.
Wśród nich znalazły się: pieczona golonka, tatar z polędwicy wołowej i schab z dzika, tuż za nimi kaczka z pieca , sum mazurski, placek zbójnicki i zupa z leśnych grzybów, a następnie takie klasyki jak polędwica z rusztu, żurek na zakwasie, pierogi i schabowy z mizerią. Wśród deserów najwięcej zwolenników zyskały sernik z białą czekoladą i tradycyjna szarlotka.
Od maja do końca lipca w restauracji będzie można spróbować tych potraw.
Restauracja przy Waliców 13 to firma rodzinna. Jej pomysłodawcą i założycielem jest Piotr Popiński, ekspert rynku gastronomicznego, twórca konceptów wielu marek restauracyjnych. - Kiedy w 2004 roku zakładaliśmy Folk Gospodę takich restauracji było w stolicy naprawdę niewiele - dominowały pizzerie, kebaby i fastfoodowe sieciówki. Postawiliśmy na kuchnię polską i konsekwentnie trzymamy się przyjętych na samym początku zasad. Sami pieczemy chleb i ciasta, wyrabiamy domowe masło, pierogi, pasztety i wędliny. Od lat korzystamy z tych samych, sprawdzonych dostawców, np. sery sprowadzamy z Wiżajn na Suwalszczyźnie, polędwicę sezonowaną od hodowcy spod Szczecina, a ogórki kupujemy w niewielkim gospodarstwie pod Jarosławiem – opowiada Piotr Popiński..
W Folk Gospodzie od pierwszego dnia pracuje ten sam szef kuchni, który czuwa, by do menu bazującego na tradycyjnych polskich przepisach, wprowadzać autorskie, oryginalne rozwiązania. Restaurację odwiedzali goście z zagranicy, w tym gwiazdy takie jak Garou, Joe Cocker, Boney M, Smokie czy Lukas Podolski.
Folk Gospoda otrzymała wyróżnienie Certificate of Excellence od największego na świecie portalu turystycznego Trip Advisor, Warsaw Insider nagrodził lokal w kategorii Traditional Polish tytułem Best of Warsaw 2013. Magazyn Forbes i Warszawska Organizacja Turystyczna rekomendują restaurację biznesmenom i zagranicznym turystom, a kulinarny kanał kuchnia+ przyznał jej nagrodę za „najlepsze menu restauracji 2012”.
Redakcja życzy kolejnych dziesięciu lat działalności.
Dodaj komentarz