Grupa Rybacka „Opolszczyzna” oraz szef kuchni Kamil Klekowski zapraszają młodzież ze szkół gastronomicznych do udziału w nowym konkursie kulinarnym „Akwakultura na talerzu”, który odbędzie się 27 października 2025 roku w Toruniu, w ramach trzydniowej konferencji „Akwakultura Polska” organizowanej przez Organizację Producentów RYb Jesiotrowatych (26–28 października 2025 r.).
Konkurs ma na celu promowanie wiedzy o akwakulturze i zachęcenie młodych kucharzy do wykorzystywania ryb hodowlanych w kuchni. Uczestnicy będą mieli okazję zaprezentować swoje umiejętności kulinarne, kreatywność oraz nowoczesne podejście do pracy z produktami pochodzenia rybnego. W tym roku będą przygotowywali potrawę z jesiotra.
Zgłoszenia do konkursu przyjmowane są do 16 października 2025 r. drogą elektroniczną, na adres: akwakultura.na.talerzu@gmail.com
(decyduje data wpływu).
W konkursie mogą wziąć udział dwuosobowe drużyny reprezentujące szkoły. Zgłoszenia dokonuje osoba uprawniona do reprezentacji uczestników (pełnoletni uczestnik lub opiekun prawny w przypadku osoby niepełnoletniej).
Do zgłoszenia należy dołączyć:
– kartę zgłoszeniową,
– recepturę i opis procesu technologicznego,
– trzy zdjęcia potrawy konkursowej.
Składnik obowiązkowy w potrawie konkursowej to jesiotr w formie świeżej (wypatroszonej).
Spośród nadesłanych zgłoszeń jury wybierze osiem drużyn, które wezmą udział w finale w Toruniu.
Na uczestników czekają atrakcyjne nagrody, w tym nagroda główna o wartości do 4 000 zł, a także możliwość spotkania z uznanymi kucharzami, udział w konferencji „Akwakultura Polska”, w gali rozdania nagród oraz zapewnione noclegi i wyżywienie dla uczestników i ich opiekunów.
Więcej informacji o konkursie dostępnych jest na stronie:
https://akwakulturapolska.pl/konkurs-kulinarny/
W razie pytań prosimy o kontakt z Biurem Grupy Rybackiej „Opolszczyzna” pod adresem:
akwakultura.na.talerzu@gmail.com lub telefonem: 535 380 010, 790 247 247
