Konkurs zagości po raz czwarty w stolicy Dolnego Śląska – Wrocławiu. Organizatorem wydarzenia jest Haston City Hotel wraz z Komisją Gastronomiczną Polish Prestige Hotels & Resorts, przy merytorycznym wsparciu Klubu Szefów Kuchni.
Impreza odbędzie się 13 listopada 2015 roku (piątek) w Haston Congress Center we Wrocławiu przy ul. Irysowej 1/3. Nad prawidłowym przebiegiem zmagań konkursowych będzie czuwać Jury w doborowym składzie. Ekspertami oceniającymi efekty pracy kucharzy będą Jerzy Pasikowski, Robert Sowa, Marcin Budynek, Theofilis Vafidis oraz Karol Okrasa jako juror prowadzący.
W ogólnopolskim konkursie będzie uczestniczyło 12 drużyn kucharskich składających się z szefa i pomocnika, wyłonionych na podstawie konkursu zgłoszeń. Kucharze rozpoczną swoje zmagania 13 listopada o godzinie 9.00 a zakończą około godziny 15.00.
Nagrodą w konkursie za zajęcie I miejsca jest 7 tys. zł plus nagrody rzeczowe, za zajęcie II miejsca 5 tys. zł plus nagrody rzeczowe, a za zajęcie III miejsca 3 tys. zł brutto plus nagrody rzeczowe.
Tematem IV edycji Kulinarnego Rajdu Mistrzów w Haston City Hotel będą:
Konkurencja sprawnościowa
wyluzowanie kaczki tak aby uzyskać skórę w całości w formie tzw. „worka”– 3 minuty (szef ekipy)
wyluzowanie kaczki na poszczególne elementy kulinarne (dwa udka z/k, dwie piersi bez kości ze skórą, kości, okrawki) – 3 minuty (pomocnik szefa)
Konkurencja techniczna
Przekąska ciepła – Filet szczupaka ze skórą, ogórek kiszony, por
Danie główne – Polędwiczka cielęca, jabłko, zielona kapusta (włoska)
Szczegóły dotyczące konkursu znajdują się w regulaminie oraz na stronie organizatora www.haston.pl. Zwieńczeniem całodniowej rywalizacji uczestników konkursu będzie uroczysta Gala połączona z ogłoszeniem wyników oraz wręczeniem nagród i dyplomów. Wieczorną imprezę uświetni swoim występem gość specjalny – gwiazda polskiej muzyki rozrywkowej.
Wszyscy zainteresowani udziałem w konkursie mogą przesyłać zgłoszenia konkursowe na formularzu zgłoszeniowym na adres konkurs@haston.pl.
Impreza odbędzie się 13 listopada 2015 roku (piątek) w Haston Congress Center we Wrocławiu przy ul. Irysowej 1/3. Nad prawidłowym przebiegiem zmagań konkursowych będzie czuwać Jury w doborowym składzie. Ekspertami oceniającymi efekty pracy kucharzy będą Jerzy Pasikowski, Robert Sowa, Marcin Budynek, Theofilis Vafidis oraz Karol Okrasa jako juror prowadzący.
W ogólnopolskim konkursie będzie uczestniczyło 12 drużyn kucharskich składających się z szefa i pomocnika, wyłonionych na podstawie konkursu zgłoszeń. Kucharze rozpoczną swoje zmagania 13 listopada o godzinie 9.00 a zakończą około godziny 15.00.
Nagrodą w konkursie za zajęcie I miejsca jest 7 tys. zł plus nagrody rzeczowe, za zajęcie II miejsca 5 tys. zł plus nagrody rzeczowe, a za zajęcie III miejsca 3 tys. zł brutto plus nagrody rzeczowe.
Tematem IV edycji Kulinarnego Rajdu Mistrzów w Haston City Hotel będą:
Konkurencja sprawnościowa
wyluzowanie kaczki tak aby uzyskać skórę w całości w formie tzw. „worka”– 3 minuty (szef ekipy)
wyluzowanie kaczki na poszczególne elementy kulinarne (dwa udka z/k, dwie piersi bez kości ze skórą, kości, okrawki) – 3 minuty (pomocnik szefa)
Konkurencja techniczna
Przekąska ciepła – Filet szczupaka ze skórą, ogórek kiszony, por
Danie główne – Polędwiczka cielęca, jabłko, zielona kapusta (włoska)
Szczegóły dotyczące konkursu znajdują się w regulaminie oraz na stronie organizatora www.haston.pl. Zwieńczeniem całodniowej rywalizacji uczestników konkursu będzie uroczysta Gala połączona z ogłoszeniem wyników oraz wręczeniem nagród i dyplomów. Wieczorną imprezę uświetni swoim występem gość specjalny – gwiazda polskiej muzyki rozrywkowej.
Wszyscy zainteresowani udziałem w konkursie mogą przesyłać zgłoszenia konkursowe na formularzu zgłoszeniowym na adres konkurs@haston.pl.
Dodaj komentarz