Międzynarodowy przewodnik Star Wine List, wyróżniający restauracje i wine bary z najlepszymi kartami win, opublikował aktualizację polskiej edycji na 2026 rok. Za wybór rekomendowanych lokali odpowiada ambasador przewodnika w Polsce, sommelier Norbert Dudziński.
Star Wine List działa w kilkudziesięciu krajach i skupia miejsca, które wyróżniają się nie tylko selekcją win, ale także poziomem serwisu oraz spójną koncepcją programu win. Dla restauracji obecność w przewodniku jest międzynarodowym potwierdzeniem jakości prowadzonej wine listy.
W tegorocznej aktualizacji pojawiło się kilka nowych polskich adresów. W Warszawie do przewodnika dołączyły Supperlardo, Wandal, WIN Wine Bar & Shop oraz Musa. We Wrocławiu wyróżniono Pijalnię i Odré, w Trójmieście Brut Bistro, w Krakowie Kropkę, Amarylis i Folgę, a w Poznaniu Winnowierców.
– Jeszcze kilka lat temu mówiliśmy o zaledwie kilku restauracjach z naprawdę przemyślanymi kartami win. Dziś możemy mówić o całym środowisku ludzi, którzy świadomie budują kulturę wina w Polsce. Sommelierzy, restauratorzy i właściciele wine barów coraz częściej traktują wine listę nie jako dodatek do menu, lecz jako integralną część doświadczenia gościa – mówi Norbert Dudziński, ambasador Star Wine List w Polsce.
Przewodnik obejmuje zarówno restauracje fine dining, jak i wine bary oraz nowoczesne koncepty gastronomiczne. Ocenie podlega przede wszystkim jakość programu win, różnorodność selekcji, sposób budowania karty oraz kompetencje zespołu odpowiedzialnego za jej prowadzenie.
Star Wine List organizuje również międzynarodowy konkurs Star Wine List of the Year, nagradzający najlepsze karty win na świecie. Dla restauracji obecność w przewodniku jest często pierwszym krokiem do zdobycia międzynarodowej rozpoznawalności w środowisku sommelierskim.
