Restauracja Isto należąca do Gastromall Group została uznana za najlepszą restaurację w Polsce podczas Gali Restaurant Week Polska 2018 r., która odbyła się 25.11. br.
Gala Restaurant Week była podsumowaniem ogólnopolskiej akcji o tej nazwie, która odbyła się pod koniec października tego roku. W Plebiscycie Gości Restauracja Isto została wyróżniona w kategoriach:
· w regionie SILESIA:
I miejsce: Najlepsza Restauracja
Najlepsze danie główne
Najlepszy deser
Najlepsza obsługa
Najpopularniejsza restauracja
Restauracja ISTO to koncept kulinarny, powracający do idei kuchni polskiej w nowoczesnym, współczesnym wydaniu z elementami kuchni europejskiej. Szef Kuchni Patryk Dusza odkrywa na nowo tradycyjne polskie przepisy, akcentując w nich to, co naprawdę
wartościowe i odkrywcze. Zderza tradycję i dogmatyczne przywiązanie do jakości z nowoczesnymi technikami kulinarnymi. Dzięki zabawie strukturą, teksturą i kolorem tworzy dania, które urzekają smakiem, aromatem, zaskakują wyglądem
i nowoczesnością.
Festiwal organizowany jest od 2014 roku i łączy wszystkie najlepsze niezależne Restauracje w największych polskich miastach. Festiwal sztuki restauracyjnej Fine Dining Week odbywa się dwa razy do roku, zimą i latem. Z kolei Festiwal najlepszych restauracji Restaurant Week odbywa się dwa razy do roku – na wiosnę i na jesień.
Restauracje biorące udział są starannie selekcjonowane w oparciu o wysoką jakość kuchni i produktów, poziom autorskiego menu, poziom obsługi kelnerskiej i spełniają warunek nie sieciowości.
Ideą Festiwalu Restaurant Week jest promocja oraz wspieranie rozwoju polskiej sceny restauracyjnej poprzez cykliczne, konsekwentne przybliżanie jej działalności gościom Festiwalu.
Kolejna edycja Restaurant Week odbędzie się w dniach 3-17 kwietnia 2019 r.
