Z początkiem lutego rozpoczęła działalność restauracja Salto, gdzie szefem kuchni jest Martin Gimenez Castro, zwycięzca pierwszej edycji programu kulinarnego dla szefów kuchni Top Chef.
Fot. Restauracja Salto
Lokal mieści się w pięciogwiazdkowym warszawskim hotelu Rialto. Szef kuchni pochodzi z Argentyny, w Polsce mieszka od 7 lat. Specjalizuje się w kuchni z Ameryki Południowej, szczególnie w stekach. W Polsce był m.in. szefem kuchni w restauracjach Argentina i Hoża by Mondovino.
W menu dominują południowoamerykańskie smaki, pełne ryb i owoców morza, przygotowane we współczesnej odsłonie i przy wykorzystaniu nowoczesnych technik. Nie zabrakło oczywiście argentyńskiej wołowiny. Goście dostaną tu także autorskie desery, m.in. robione od podstaw według własnej receptury lody oraz wypieki.
Lokal mieści się w pięciogwiazdkowym warszawskim hotelu Rialto. Szef kuchni pochodzi z Argentyny, w Polsce mieszka od 7 lat. Specjalizuje się w kuchni z Ameryki Południowej, szczególnie w stekach. W Polsce był m.in. szefem kuchni w restauracjach Argentina i Hoża by Mondovino.
W menu dominują południowoamerykańskie smaki, pełne ryb i owoców morza, przygotowane we współczesnej odsłonie i przy wykorzystaniu nowoczesnych technik. Nie zabrakło oczywiście argentyńskiej wołowiny. Goście dostaną tu także autorskie desery, m.in. robione od podstaw według własnej receptury lody oraz wypieki.
Dodaj komentarz