2026

Umiejętność komunikowania smaku zdefiniuje przyszłość gastronomii - – rozmowa z profesorem Charlesem Spence’em ( część 1)
2026-03-29
– rozmowa z profesorem Charlesem Spence’em Luksus nie jest dziś definiowany przez nadmiar, lecz przez znaczenie, pamięć i emocjonalny rezonans. Zarówno w...

Food truck jako model biznesowy nowej gastronomii
2026-03-23
Jeszcze kilkanaście lat temu food truck funkcjonował w Polsce raczej jako ciekawostka – element festiwali kulinarnych, dodatek do wydarzeń plenerowych czy sezonowa...

Podwójny jubileusz światowego lidera rynku:50 lat pieców konwekcyjno-parowych RATIONAL i 1,5 miliona wyprodukowanych urządzeń
2025-03-06
W 2026 roku firma RATIONAL świętuje dwa ważne kamienie milowe. Dokładnie 50 lat temu globalny lider rynku i technologii w zakresie termicznej obróbki żywności...

Sprzedać spokój
2025-03-06
Zastanawiam się czasem, czy wśród gości restauracji wciąż pokutuje przekonanie, że sommelier to ktoś pomiędzy encyklopedią wina a maturalnym egzaminatorem z...

Duet Belvedere Gourmet Group mistrzami Polski w przygotowaniu deseru
2025-03-06
Podczas targów Expo Sweet 2026 w Warszawie duet w składzie Monika Lewkowicz, szefowa cukierni restauracji Belvedere, oraz Leon Tyrała – Najlepszy Cukiernik II edycji...

Przewodnik MICHELIN z pierwszą ogólnopolską selekcją restauracji
2025-03-06
Przewodnik MICHELIN Polska po raz pierwszy obejmie restauracje z całego kraju. Pełna lista zostanie ogłoszona w środę, 27 maja 2026 roku. Dotychczas...

Trendy piekarniczo-cukiernicze 2026
2025-03-06
Jak zmieniają się oczekiwania konsumentów i co to oznacza dla rynku? Rynek piekarniczo-cukierniczy pozostaje jedną z najbardziej stabilnych i odpornych kategorii w...

W 2026 roku MADE FOR Restaurant zaprasza do świata ludzi wyznających ideę „THINK BIG” zamiast „WORK HARD”
2025-03-06
Steve Jobs mówił: Stay hungry. Stay foolish. Dlatego w tym roku MADE FOR Restaurant chce zachęcić restauratorów, by spojrzeli na swój biznes z wysokiej...

„Polska od Kuchni” ponownie rekomenduje najlepsze restauracje
2025-03-06
Fundacja WIP Warto im Pomóc po raz dwunasty realizuje ogólnopolską akcję rekomendującą gastronomię „Polska od Kuchni”, prowadzoną pod hasłem Wrócę tu!...

Przewodnik Gault & Millau Poland 2026
2025-03-06
9 marca w Warszawie odbędzie się jedno z najważniejszych wydarzeń w polskim kalendarzu gastronomicznym – uroczysta Gala Best Awards połączona z premierą...