ABV - DODATEK O ALKOHOLACH - Restauracja

Zaparz, zmieszaj, zaserwuj

Kawa z koniaczkiem (w osobnych naczyniach), kawa po irlandzku, wreszcie espresso martini – te podstawowe zestawienia małej czarnej z mocnym alkoholem na długo były...

Gin jest nową whisky

Inspiracje Proporzec ginu (gin pennant) – jest marynarskim obyczajem, by wciągać na maszt niewielką flagę symbolizującą kieliszek. Ma ona zapraszać oficerów z...

Bar musi być przemyślany

Z Tomkiem Roehrem, organizatorem corocznego Bar Symposium Warszawa, członkiem Akademii Drinks International i autorem koncepcji dla koktajlbarów, rozmawiamy o polskiej...

/ Lojalność i technologia, czyli przepis na gastronomiczny sukces

/ Dlaczego goście kochają autentyczność? Psychologia szczerej obsługi

/ Czy turystyka kulinarna ma sens

/ Mrożenie w gastronomii

/ Targi Ambiente