Archiwum numerów
Aktualności
Prenumerata
O nas
Reklama
Kontakt
W NUMERZE
Hotelowa gastronomia wychodzi na miasto
W NUMERZE
Azja zmienia polską gastronomię
W NUMERZE
Azja zmienia polską gastronomię. Nowy numer „Restauracji”
AKTUALNOŚCI
BAR
Czy fioletowa bulwa ube zdetronizuje matchę?
KAWA
KONKURS
Stefan Kot z Polski najlepszy w espresso. Znamy zwycięzców Julius Meinl Barista Cup 2026
TARGI GASTRONOMICZNE
Ostatnie dni zapisów na Targi HoReCa Transgourmet i Selgros
W NUMERZE
Jak fotografować mięso, aby przyciągnąć gości do restauracji?
W NUMERZE
Od parkingu w Hollywood do europejskiej ekspansji
W NUMERZE
Jak zmieniała się polska gastronomia
KONKURS
Startuje XVIII edycja konkursu „Młody Kreator Sztuki Kulinarnej”
PATRONAT MEDIALNY
Taste Spain 2026. Hiszpańskie produkty po raz 20. w Warszawie
FOOD DELIVERY
Polacy zabierają aplikację na urlop. Pyszne.pl podsumowuje wakacyjne zamówienia
PATRONAT MEDIALNY
CZAS NA RYBĘ. Trwa rekrutacja do konkursu dla profesjonalnych kucharzy
PATRONAT MEDIALNY
XIX Konkurs Włoskiej Sztuki Kulinarnej „Arte Culinaria Italiana” już 7 listopada
PATRONAT MEDIALNY
Jak zwiększyć zysk restauracji? MADE FOR Restaurant wraca z konferencją THINK BIG
SPIS TREŚCI
PRENUMERATA PAPIEROWA
PRENUMERATA CYFROWA
WYWIAD
/
Siła stała się naszą barierą wzrostu
FELIETON
/
Organizacja pracy i technologia produkcji w restauracji prowadzącej kuchnię wielokierunkową – spojrzenie szefa kuchni
MARKETING
/
Kalifornia smakuje inaczej
WINO I KUCHNIA
/
Kuchnie Azji i wino
ANALIZA
/
Nie oceniaj restauracji po jednym talerzu
WIADOMOŚCI Z BRANŻY
Kuchnia włoskich Alp. Jak surowa natura stworzyła smak Livigno
Przez stulecia Livigno było miejscem, w którym gotowanie wynikało przede wszystkim z konieczności. Położona na wysokości 1816 m n.p.m...
Fiolet wchodzi do kawiarni. Ube pojawia się w polskich menu
Po kilku latach dominacji matchy na kawiarnianych menu pojawia się kolejny charakterystyczny kolor. Ube – fioletowy pochrzyn popularny w kuchni...
Zmywarka jako usługa? Ecolab wprowadza model wynajmu sprzętu dla gastronomii
Ecolab rozszerzył ofertę na polskim rynku o wynajem zmywarek przemysłowych wraz z serwisem, środkami chemicznymi, systemami dozowania i...
Maczfit odświeża wizerunek. Nowa identyfikacja i mocniejsze działania marketingowe
Po 10 latach obecności na rynku Maczfit zaprezentował odświeżoną identyfikację wizualną oraz nowe pozycjonowanie marki. Zmianom towarzyszy...
Lavazza rusza z miniserialem „Family Blend”. W projekcie Martin i Francesca Scorsese
Lavazza zapowiedziała premierę pięcioodcinkowego miniserialu „Family Blend”, który łączy temat kawy z opowieścią o rodzinie, pamięci i...
Nespresso wprowadza letnią linię kaw do podawania na zimno
Nespresso zaprezentowało nową sezonową kolekcję kaw i akcesoriów przygotowanych z myślą o letnich napojach mrożonych. W ofercie pojawiły...
Belvedere Catering z nagrodą MP Power Awards 2026
Belvedere Catering zostało nagrodzone podczas tegorocznej gali MP Power Awards – jednego z najważniejszych konkursów branży eventowej w...
Sezon na szparagi
Sezon na szparagi to dla restauracji coś więcej niż chwilowa moda w menu. To moment, w którym kuchnia przechodzi na zupełnie inny rytm —...
Franke z Red Dot Award 2026. Design ekspresu coraz mocniej staje się narzędziem operacyjnym dla HoReCa
Franke Coffee Systems zdobyło prestiżową nagrodę Red Dot Award: Product Design 2026 za nową linię ekspresów New A Line. Wyróżnienie...
Kawiarnia już nie tylko sprzedaje kawę. Gastronomia testuje model lifestyle’owego koncept store
Granice między HoReCa, retail i beauty coraz mocniej się zacierają. Pilotaż łączący So Coffee z marką kosmetyczną pokazuje coś więcej...
NASZE RAPORTY
Raport z Rynku Hotelarskiego i Gastronomicznego 2026
Raport z Rynku Hotelarskiego i Gastronomicznego 2025
Raport z Rynku Hotelarskiego i Gastronomicznego 2024
Raport z Rynku hotelarskiego i gastronomicznego 2023
Raport z Rynku Hotelarskiego i Gastronomicznego 2022
Raport z Rynku Hotelarskiego i Gastronomicznego 2021
Raport Horeca 2019
E-TYGODNIK
Bądź na bieżąco
Jeżeli chcesz otrzymywać w każdy poniedziałek przegląd najważniejszych informacji branżowych, zapisz się do listy subskrybentów.
Jeżeli chcesz wypisać się z listy odbiorców newslettera, wpisz adres e-mailowy i kliknij "rezygnuję".
Twój e-mail
PRENUMERATORZY
Archiwum online
Login:
Hasło:
Zapamiętaj mnie
Zapomniałem hasło
KOMUNIKATY BRANŻOWE
/
Strategiczny rozwój i rekordowe wyniki Grupy Mlekovita. Rok 2025 pod znakiem przełomowych innowacji i inwestycji
/
Lepsza higiena to lepszy biznes - dołącz do inicjatywy Tork.
/
Kupcy wybrali liderów rynku: aż 4 produkty Grupy Mlekovita z laurami konkursu „Złoty Paragon – Nagroda Kupców Polskich 2026”
/
Premiery Mlekovity już w sieci Dino
/
Mlekovita liderem mleczarstwa w rankingach „Rzeczpospolitej” i „Wprost”
/
„Wielka wakacyjna feta!” – startuje nowa loteria konsumencka Mlekovity
/
Grześki zapraszają do gry! Digitalowy Kalendarz Adwentowy już dostępny!
W celu przypomnienia hasła prosimy o kontakt:
bok@pws-promedia.pl