Najnowsze Informacje

Grill po polsku się zmienia. Coraz więcej warzyw i menu dopasowanego do wszystkich gości
2026-07-17
Grillowanie pozostaje jednym z ulubionych sposobów spędzania czasu z rodziną i przyjaciółmi, jednak zmienia się sposób organizacji takich spotkań. Coraz częściej...

Skalowanie restauracji: czego dziś oczekują goście, inwestorzy i franczyzobiorcy?- Rozmowa z Rebeccą Viani
2026-07-13
Rebecca Viani, partnerka w firmie doradczej dla branży hospitality WhiteSpace Partners, współpracuje z międzynarodowymi markami restauracyjnymi rozwijającymi się...

Od pairingu po omakase. Herbata wchodzi do świata premium diningu
2026-07-13
Dilmah od lat współpracuje z restauracjami i szefami kuchni na całym świecie, rozwijając koncept tea pairingu i nowoczesnego tea experience w gastronomii premium. W...

O względności czasu w gastronomii
2026-07-13
W filmie Interstellar bohaterowie lądują na planecie, gdzie jedna godzina odpowiada siedmiu latom na Ziemi. Przeciętny widz ogląda to z lekkim niepokojem, ale każdy...

Kebab premium zyskuje na popularności. Polacy coraz częściej wybierają autorskie wersje
2026-07-09
Kebab przestaje być wyłącznie szybkim posiłkiem, a coraz częściej staje się kategorią, w której liczą się jakość składników, autorskie receptury i sposób...

Australia i Nowa Zelandia na jednej degustacji. Branżowe wydarzenie już 1 października w Warszawie
2026-07-09
1 października w Warszawie odbędzie się Australia and New Zealand Trade Tasting – pierwsza w Polsce wspólna degustacja branżowa organizowana przez Wine Australia...

Kebab już nie egzotyka. Polacy zamówili ponad 5 mln porcji w ciągu roku
2026-07-09
Jeszcze kilkadziesiąt lat temu był kulinarną ciekawostką, dziś należy do najczęściej wybieranych dań w Polsce. Z okazji Dnia Kebaba (11 lipca) Glovo...

Starbucks otworzył kawiarnię w Browarach Warszawskich
2026-07-09
9 lipca Starbucks otworzył nową kawiarnię w kompleksie Browary Warszawskie przy ul. Grzybowskiej 60 w Warszawie. To kolejna lokalizacja sieci rozwijanej w Polsce przez...

Dlaczego goście najczęściej wybierają stolik przy oknie? Psychologia restauracyjnych wyborów
2026-07-09
Wchodzimy do restauracji, kelner prowadzi nas do stolika, a my niemal odruchowo pytamy: „Czy można przy oknie?”. To zachowanie wydaje się naturalne, ale – jak...

OGIEŃ, KTÓRY SPRZEDAJE
2026-07-06
Burger. Stek. Grill. Dlaczego mięso wciąż przyciąga gości i generuje zysk Przez ostatnią dekadę gastronomia zachwycała się kuchnią roślinną...