AKTUALNOŚCI

1

Ambasadorka pieczywa rzemieślniczego
2025-09-06
Aleksandra Bednarek z wizytą w Polsce Aleksandra Bednarek, pierwsza Polka z międzynarodowym tytułem sommelierki chleba, odwiedziła Polskę, gdzie spotkała się z...

HoReCa z długami, ale wychodzi na prostą - restauracje i hotele powoli odzyskują równowagę
2025-09-06
Na koniec czerwca branża HoReCa wciąż miała ponad 2 mld zł zaległych zobowiązań – wynika z danych BIG InfoMonitor i BIK. To ogromna kwota, ale niższa niż rok...

ZUS upraszcza zasady korzystania z kart żywieniowych
2025-09-06
Firmy i pracownicy dostali dobrą wiadomość – Zakład Ubezpieczeń Społecznych oficjalnie zatwierdził nowe standardy dotyczące kart żywieniowych. Dzięki temu...

Lipcowe ożywienie w gastronomii
2025-09-06
Nastroje lepsze, ale koszty pracy doskwierają Po kilku trudnych sezonach wreszcie powiało optymizmem – lipiec 2025 r. okazał się miesiącem poprawy nastrojów w...

III edycja konkursu Trophée Mille Poland 2025– polscy uczniowie walczą o Reims
2025-09-06
Już 7 listopada podczas targów HORECA w Krakowie odbędzie się trzecia edycja Trophée Mille Poland 2025 – międzynarodowego konkursu kulinarno-cukierniczego dla...

Wyłoniono finalistów Bocuse d’Or Poland 2025
2025-08-14
Bocuse d’Or to wyróżniający się na arenie międzynarodowej konkurs, który stanowi szansę dla szefów kuchni, aby potwierdzić swoje umiejętności i talent. Wymaga...

Roślinne „skrzydełka” i „żeberka” pod lupą Komisji Europejskiej
2025-08-14
Roślinne alternatywy mięsa mogą wkrótce zniknąć z półek, a raczej z opakowań. Komisja Europejska zaproponowała nowe przepisy, które mają zabronić stosowania...

Gotówka odchodzi do lamusa – technologia w polskiej gastronomii
2025-08-14
W 2025 r. aż 75 proc. transakcji w restauracjach w Polsce ma być bezgotówkowych. A jeszcze w 2023 r. – jak wynika z danych firmy POSbistro – gotówka stanowiła...

Gabriela Ziółkowska mistrzynią Polski młodych sommelierów
2025-08-14
Gabriela Ziółkowska, 25-letnia absolwentka winogrodnictwa i enologii na Uniwersytecie Rolniczym w Krakowie, zdobyła tytuł mistrzyni podczas Mistrzostw Polski Młodych...

Najlepsze restauracje na platformie Uber Eats 2025
2025-08-14
17 czerwca 2025 r. odbyła się gala Uber Eats Awards, podczas której poznaliśmy zwycięzców tegorocznej edycji konkursu na najlepsze restauracje w Polsce. Emocji nie...