EDUKACJA

Zawód cukiernik

2023-04-06

Jeszcze niedawno zawód cukiernika kojarzył się głównie z wypiekiem tradycyjnych ciast z blachy, klasycznych eklerek czy pączków. Od kilku lat możemy jednak...

Ścieżka zawodowa w branży gastronomicznej – barman

2022-09-29

Barman to zawód, który, odkąd pamiętam, budził wiele kontrowersji. Zmora rodziców, którzy wymarzyli sobie, by ich pociechy były prawnikami, lekarzami czy...

Hotel Trends Poland & CEE. Początek nowej rzeczywistości

2021-11-18

Po dwóch edycjach online, konferencja Hotel Trends Poland & CEE powróciła w oczekiwanej przez uczestników formule stacjonarnej, choć umożliwiła także udział...

ABC Cateringu

2013-11-25

Potrawy cieszące oko, świetnej jakości, zapadające w pamięć walory smakowe… tak opisują podawane dania firmy cateringowe. Zanim jednak zaczniemy raczyć gości...

Sezonowość oferty cateringowej

2013-11-25

Catering, podobnie jak wszystkie inne dziedziny związane z usługami gastronomicznymi, charakteryzuje się zmiennością oferty, która podyktowana jest między innymi...

Catering specjalistyczny, czyli żywienie najmłodszych

2013-11-25

Catering nie musi być masowy. Całkiem ciekawym pomysłem jest ten specjalistyczny, dla trudnego i wymagającego klienta. A gdzie takiego znaleźć? Choćby w...

KUCHNIA polska

2012-06-12

Praktycy i teoretycy na temat edukacji gastronomicznej w naszym kraju   We wtorek, 20 marca 2012 r. najlepsi polscy szefowie kuchni spotkali się, by porozmawiać...