05/2015

Technika w kuchni restauracji
2025-02-14
Kuchnie restauracyjne, wraz z postępem technicznym, zmieniają się w szalonym tempie. Część urządzeń lub dodatkowych funkcji w maszynach i urządzeniach starego typu...

Śladami sm aków
2025-02-14
Gęsinowy Szlak Kulinarny, Szlak Kulinarny Centrum Gdyni, Mazowiecka Micha Szlachecka, Śląskie Smaki, Smaki Podhala – takich kulinarnych tras w Polsce jest...

Wychować pracownika
2025-02-14
Powoli dobiega końca kolejny sezon gastronomiczny. Kiedy jedni z Państwa liczą zyski i już myślami przygotowują się na następny rok, ci drudzy z nieukrywaną ulgą...

Pozytywny wizerunek restauracji
2025-02-14
Mamy dobrą restaurację z rewelacyjnym menu i świetną obsługą. Wystrój też jest poprawny i zastanawiamy się, co jeszcze możemy zrobić, aby utrwalić pozytywny...

Złapać „Głodnego Człowieka” w sieci
2025-02-14
Gdy człowiek jest głodny albo przewiduje że zgłodnieje, poszukuje lokalu, który sprostałby jego oczekiwaniom. Szuka najczęściej za pomocą sieci, a to znaczy, że...

Gault&Millau łączy w Krakowie
2025-02-14
To była prawdziwa bomba kulinarnej energii – mówią osoby, którzy miały okazję uczestniczyć w krakowskim spotkaniu najlepszych szefów kuchni z regionu. 7...

W Toruniu poznamy najlepsze restauracje
2025-02-14
Już 17 października poznamy najlepszą restaurację w Polsce. W Dworze Artusa w Toruniu odbędzie się gala Poland 100 Best Restaurants. Projekt Poland 100 Best...

Wine & Food Noble Night po raz ósmy
2025-02-14
Gdy oddajemy Państwu ten numer „Restauracji”, jesteśmy tuż przed fantastycznie zapowiadającym się finałem konkursu Wine & Food Noble Night. 19 września...

Ale Pasztet! promuje dz icz yznę
2025-02-14
W Zamku Kliczków odbędzie się kolejna edycja festiwalu o swojsko brzmiącej nazwie Ale Pasztet! Pojawią się na nim utytułowani szefowie kuchni, uzdolnieni uczniowie...

Restauracje Kim Dzong Una już w Europie
2025-02-14
W Amsterdamie działa pierwsza w Europie restauracja Pjongjang. Co wyróżnia ją na tle konkurencji? Właściciel i kontrowersje. Pjongjang to północnokoreańska sieć...