01/2024

Na co warto zwrócić uwagę przy robieniu zdjęć w restauracji
2024-04-04
Prowadzisz lokal gastronomiczny i zastanawiasz się, jak skutecznie przyciągnąć gości? Oczywiście pokaż im swoje dania. Ale na co zwrócić uwagę przy robieniu...

Restauracja Wina Dajcie – z pasji do kuchni i wina
2024-04-04
Śródziemnomorska biesiada z kolorową kuchnią i dobranym winem? Od razu myślimy o południu Europy, tymczasem to rzeszowska restauracja Wina Dajcie oczarowuje gości...

Ogródek restauracyjny zgodny z prawem
2024-04-04
Ogródek, w którym można usiąść w ciepłe dni, zwiększa atrakcyjność restauracji, kawiarni czy baru. Wiosna zbliża się wielkimi krokami, dlatego przedstawiamy...

7 grzechów głównych w zarządzaniu restauracją
2024-04-04
Działalność w branży gastronomicznej to wyjątkowo wymagające przedsięwzięcie, które surowo ocenia nieprawidłowe założenia i nietrafione pomysły. Wszystkie...

Tea pairing – najnowszy trend herbaciany
2024-03-28
Przyzwyczailiśmy się do dobierania wina do potraw, kart wina i sugestii sommelierów. Dziś jednak inny szlachetny napój przebojem wchodzi do menu restauracji...

Urządzenia do gotowania w profesjonalnej kuchni
2024-03-28
Otwierając nową restaurację czy odnawiając istniejący już lokal, stoimy przed wyborem odpowiedniego wyposażenia kuchni. To właśnie urządzenie do gotowania jest...

Winiarskie trendy 2024 - Tomasz Potrzebowski
2024-03-21
Świat gastronomii jest niesamowicie dynamiczny i fascynujący jednocześnie. To świat, który w zasadzie nigdy się nie zatrzymuje. Lubię zaglądać do moich ulubionych...

Nowy lider – stary zespół. Jak zaplanować zmiany w zespole?
2024-03-21
Nic lepiej nie obrazuje, jak ważną kwestią są relacje w zespole, niż sytuacja, kiedy zachodzi potrzeba zmiany lidera. Wtedy najlepiej też widać, czy dotychczasowy...

W gastronomii chodzi o wspólne działanie- rozmowa z Pawłem Grubą
2024-03-14
Rozmowa z Pawłem Grubą Choć nie jest szefem kuchni, to zna ich setki, i to z całej Polski. Na swoim kanale GRUBE ROZMOWY co tydzień przedstawia szefów i menedżerów...

Trendy jedzeniowe w 2024 roku
2024-03-14
Nikt naprawdę nie wie, w jakim kierunku potoczą się gusta gości. Jednak analizując raporty rynkowe oraz badania tendencji, można wysnuć przypuszczenia, jak...