RESTAURACJA

Restauracja – czasopismo

Polska kadra juniorów na Olimpiadę Kulinarną ogłoszona. W składzie zwyciężczyni Chefs en Or 2025
2025-08-14
Poland National Culinary Team Junior wybrana – młodzi kucharze z całej Polski przygotowują się do przyszłorocznego startu w Culinary World Cup w Luksemburgu...

Wręczenie plakiet Przewodnika Michelin Polska 2025
2025-08-14
17 czerwca 2025 r. na terenie Hali Targowej i Wrocławskiego Centrum Kongresowego odbyło się wręczenie czerwonych plakiet Przewodnika Michelin Polska 2025. Odebrało je...

Roślinne „skrzydełka” i „żeberka” pod lupą Komisji Europejskiej
2025-08-14
Roślinne alternatywy mięsa mogą wkrótce zniknąć z półek, a raczej z opakowań. Komisja Europejska zaproponowała nowe przepisy, które mają zabronić stosowania...

Otwarte restauracje
2025-08-14
Smaki Wietnamu w Wola Parku Warszawa, ul. Górczewska 124 Restauracja Tran Tran, znana z serwowania autentycznych dań kuchni wietnamskiej, zdobywa coraz większe...

15 lat Pyszne.pl.
2025-08-14
Jak platforma zmieniała polską gastronomię Zaczynali od pomysłu przywiezionego z Niemiec i dwóch pizzerii we Wrocławiu. Dziś Pyszne.pl to 17 tys. partnerów, 3,6...

Kalendarium
2025-08-14
Konferencja MADE FOR RESTAURANT RADISSON BLU HOTEL, SOPOT 18 listopada 2025 Co roku merytoryczna część wydarzenia dotyczy innej problematyki – w roku 2025 jest to...

Zmiana na kuchni – obowiązek, przywilej czy konieczność?
2025-08-14
Nie bój się zmiany, zwłaszcza na lepsze – bo nawet najlepszy nóż czasem trzeba naostrzyć. W kuchni, jak w życiu, wszystko ma swój czas: bulion potrzebuje...

Dolce far niente – czy da się robić gastropo włosku?
2025-08-14
Mediolan, godzina 18.00. Ulice żyją, stoliki zajęte, kieliszki brzęczą, a kelnerzy nie biegają – oni po prostu są. Nie ma presji. Jest gwar rozmów, trochę...

04/2025
2025-08-14
...

PŁYTY GAZOWE bez płomienia w profesjonalnej kuchni
2025-08-14
Gaz zapewnia maksymalnie precyzyjną kontrolę nad temperaturą i dynamiką pracy. Dlatego profesjonaliści od zawsze wybierali gotowanie na gazie. Dziś nowoczesne...