GASTRONOMIA

Wyczekiwane otwarcie lokali gastronomicznych
2021-05-27
Po długich miesiącach lockdownu, od połowy maja znów możemy z przyjemnością usiąść w restauracyjnych ogródkach. Natomiast już niebawem, bo jak informuje...

Restauracja Foccaccia: nigdy nie idziemy na skróty jeśli chodzi o składniki
2021-05-27
Rozmowa z Michałem Molendą, dyrektorem zarządzającym ds. gastronomii.   Jaki plan działania wdrożył państwa zespół zarządzający hotelami i restauracją po...

Restauracja Nobu Warsaw zaprasza do swoich wnętrz
2021-05-25
Już od piątku, 28 maja 2021 roku wielbiciele nowatorskiej kuchni Nobu Matsuhisy reprezentowanej przez szefa Yannicka Lohou, będą mogli cieszyć się niezapomnianymi...

Czy to koniec boomu na platformy gastronomiczne?
2021-05-13
Przy dynamicznym tempie rozwoju biznesu i wzmocnionym przez pandemię zapotrzebowaniu na wygodę nie jest dziwne, że platformy dostaw żywności są dziś tak popularne. W...

Skala bankructw i upadków lokali jeszcze trudna do oceny, jednak nie wszystkie wrócą po półrocznym zamknięciu
2021-04-23
24 kwietnia 2021 roku minie sześć miesięcy od momentu kiedy w ograniczonym trybie działają lokale gastronomiczne i kawiarnie. W tym czasie pracę mogło stracić nawet...

Marcin Krysiński: Sposobem na działanie w tej trudnej sytuacji jest wyjście do klienta
2021-04-18
Głównym wyzwaniem jest szybkie dostosowywanie się do ciągle zmieniających się okoliczności - mówi Marcin Krysiński, właściciel sieci Mihiderka. -Szczególnie...

MAKRO zaprasza uczniów szkół gastronomicznych do projektów online
2021-03-25
MAKRO Polska poprzez program Szef dla Młodych Talentów konsekwentnie wspiera szkoły gastronomiczne w okresie zamknięcia szkół. Trwający obecnie projekt nosi nazwę...

Działalność zaczęli w pandemii - dzisiaj są w gronie 100 najlepszych restauracji w Polsce
2021-02-26
Pandemia mocno uderzyła w branżę gastronomiczną, jednak w czasie, kiedy jedni walczyli o przetrwanie, inni dopiero się otwierali. Tak było z restauracją Morski...

Wielkanoc szansą dla zamkniętych restauracji
2021-02-20
Restauracje pozostają zamknięte, lokale świecące pustkami i wyłączone szyldy podkreślają, że nadal nie wróciliśmy do normalności. Pandemia trwa, a gastronomia...

W 2020 zadłużenie branży HoReCa wzrosło o 280 mln zł
2021-01-22
W minionym roku. zadłużenie hoteli, restauracji i firm cateringowych wzrosło o jedną trzecią w porównaniu do poprzedniego roku i wyniosło niemal 280 mln zł, wynika...