TRENDY

Nowoczesna gastronomia zaczyna się od zaplecza. Dlaczego strategia 3E i filozofia Kaizen to podstawa sukcesu?
2025-05-01
Automatyzacja obsługi gości, roboty dostawcze czy drony roznoszące pizzę robią wrażenie i przyciągają uwagę mediów. Jednak bez nowoczesnego, funkcjonalnego...

Edukacja kulinarna w szkołach – zakończyła się pierwsza edycja programu Adepci Zdrowia
2025-05-01
Zakończyła się pierwsza edycja kulinarnego programu edukacyjnego Adepci Zdrowia, zorganizowanego przez lidera branży gastronomicznej Sodexo Polska we współpracy z...

Polski mazurek wśród 10 najlepszych dań wielkanocnych według największego dziennika w USA
2025-04-24
W zestawieniu 10 Best Traditional Easter Dishes from Around the World (10 najlepszych tradycyjnych potraw wielkanocnych z różnych stron świata), opublikowanym...

Dlaczego coraz więcej Polaków świętuje przy restauracyjnym stole?
2025-04-17
Wielkanocne gotowanie powoli ustępuje miejsca wspólnym posiłkom w restauracjach. To nie chwilowa moda, lecz cicha kulturowa zmiana, która redefiniuje nasze podejście...

Ruszyła Scena Kulinarna – nowy format serwisukulinarno-rozrywkowego online
2025-04-17
fot. materiał prasowy Wystartowała „Scena Kulinarna” –  serwis internetowy dla wszystkich pasjonatów gotowaniai dobrego jedzenia, a także dla marek...

Pierwsza konferencja „HoReCa w architekturze”
2025-04-11
26 marca odbyła się pierwsza, tegoroczna konferencja z cyklu „Idee i technologie” organizowana przez Grupę Sztuka Architektury. Poświęcona była tematyce „HoReCa...

Pierwsze polskie warzywa już są! Sprawdź, jak je rozpoznać i dlaczego warto po nie sięgać
2025-04-11
Wiosna powoli się rozpędza, a razem z nią – długo wyczekiwany smak świeżych, polskich warzyw. Rzodkiewka, szczypiorek, sałata, a nawet ogórki i pomidory już...

Jak rosnąć w branży gastronomicznej? Społeczność MADE FOR RESTAURANT stworzy wytyczne, przekraczając wszelkie granice…
2025-04-09
Już 6 maja we Wrocławiu PRZEKROCZYMY GRANICE! Granice zdrowego rozsądku i smaku. Granice biznesowe i artystyczne. Granice na mapach i w naszych głowach. Do roli...

Czy dark kitchen usprawnią polską gastronomię?
2025-04-09
Wybierając posiłek z dowozem Polacy coraz częściej trafiają na restauracje, których szyldów nie widzieli dotąd na ulicach swoich miast. Segment dark kitchen rośnie...

Branża HoReCa odchodzi od jaj klatkowych
2025-04-02
Ponad 170 firm w Polsce, w tym 67 restauracji, kawiarni, hoteli i cateringów, zobowiązało się wycofać jaja klatkowe – wynika z najnowszej, siódmej edycji raportu...