Rewolucja w Pizza Hut

2011-11-15

Sieć Pizza Hut dokonała nowej odsłony jednej ze swoich flagowych restauracji Zodiak, zlokalizowanej w samym centrum Warszawy. Tak w przyszłości będą wyglądały nowe restauracje sieci.

Zmiana dokonana w Zodiaku to krok w kierunku budowania nowego konceptu restauracji typu Casual Dinning. Znaczące wzbogacenie menu, m.in. kategorii przystawek, deserów i napojów ma na celu zmianę postrzegania Pizza Hut przez jej gości. Chce być ona traktowana jako restauracja z szeroką ofertą, znacznie wykraczającą poza kategorię pizzy. – Zodiak to jedna z pierwszych restauracji Pizza Hut w Polsce. Od czasu otwarcia, przez 18 lat, stała się ona zarówno dla nas jak i dla naszych gości wręcz kultowa, zarówno dla warszawiaków jak i turystów stanowi stały punkt na planie miasta – mówi Maciej Kuczyński, Brand President Pizza Hut w Polsce. – Zodiak jest ilustracją tego, jak wygląda Pizza Hut w naszym kraju. To dla nas bardzo poważny argument, by właśnie tu rozpocząć rewolucję związaną z wyglądem i ofertą naszych restauracji.

Chcielibyśmy, by za dwa-trzy lata wszystkie nasze nowe restauracje przypominały restaurację Zodiak. Zmiany w restauracji wprowadzono w trzech głównych sferach: oferty, obsługi kelnerskiej oraz tzw. „Customer Experience”, a więc doświadczeń i wrażeń, jakie klienci wynoszą po odwiedzeniu restauracji Pizza Hut. Wszystkie te strefy są ściśle ze sobą związane. Najwięcej zmian wprowadzono w menu. Wzbogacona została kategoria przystawek – pojawiły się całkowicie nowe, oryginalne pozycje, których receptury zostały opracowane od podstaw przez Pizza Hut. Pillow Fritti to chrupiące poduszeczki z ciasta drożdżowego podawane z sosem serowym i pepperoni, z kolei Italian Nachos, stworzone są dla kilkuosobowych grup przyjaciół, to nachos w stylu włoskim podawane z dodatkiem sosu serowego, pepperoni oraz drobno pokrojonych pomidorów. Dla zwolenników klasycznych rozwiązań przygotowano Rolsy, stanowiące połączenie szynki i sera Mozzarella, zawinięte i zapieczone w tortilli z dodatkiem rozmarynu. W nowym menu restauracji Zodiak pojawiły się także nowe sałatki, pizze oraz desery. – Liczę na to, że za kilka lat Pillow Fritti czy Italian Nachos będą kultowymi pozycjami w menu Pizza Hut, tak jak ciasto Pan czy Bar Sałatkowy – mówi Agnieszka Skarul, Brand Manager Pizza Hut. W Zodiaku zmienił się również wystrój wnętrz. Utrzymany w kolorystyce sieci, odznaczać ma się jednak większą dynamiką i rozmachem.

W centralnym punkcie restauracji umieszczony jest Bar Sałatkowy, wyłożony białymi kafelkami. Dodatkowo, dzięki nowemu projektowi restauracji, goście mogą zobaczyć, co dzieje się w kuchni. – Takie rozwiązanie ma na celu wzmocnić relacje miedzy naszymi gośćmi a obsługą restauracji – tłumaczy Agnieszka Skarul. Przyjazne relacje z obsługą mają stanowić podstawę budowania wyjątkowej atmosfery w restauracji (tzw. Customer Experience). Na te elementy zwraca się bowiem szczególną uwagę w restauracji Zodiak. Zespół kelnerów został dodatkowo przeszkolony w zakresie rekomendowania odpowiednich dla gości potraw oraz doboru win. Ważnym elementem Customer Experience jest także muzyka towarzysząca gościom restauracji, dobrana odpowiednio do pory dnia i nastroju panującego wewnątrz.

Polecamy

W najnowszym wydaniu 2/2024