Mamy dwie gwiazdki w Warszawie

A konkretnie dwa razy po jednej. Zgodnie z przewidywaniami do Atelier Amaro dołączyła restauracja Senses, w której szefem kuchni jest Andrea Camastra. Kraków doczekał się za to Bib Gourmanda w restauracji Zazie Bistro. Jako jedyna cztery symbole sztućców utrzymała restauracja Amber Room z Warszawy.

Dwa polskie miasta, Warszawa i Kraków, już od kilku lat należą do licznej grupy (obecnie 44 miasta w 20 krajach) ujętej w przewodniku Main Cities of Europe. Tegoroczny przewodnik opisuje 486 restauracji, co oznacza, że w ciągu ostatniej dekady zwiększył swoją objętość dwukrotnie. W samym tylko Berlinie przybyło w tym czasie 10 godnych odnotowania lokali (z 9 zrobiło się ich 19), w Londynie liczba restauracji się podwoiła (63 do 32 w 2006 roku), a łącznie jednogwiazdkowych restauracji jest teraz w miastach przewodnika 414. – Liczba ta odzwierciedla pokolenie młodych kucharzy, pragnących zaprezentować swój wysoki poziom kunsztu kulinarnego, ale zazwyczaj serwowanego w bardziej luźnej, codziennej atmosferze – podsumował dyrektor Przewodników Michelin na rynek międzynarodowy Michael Ellis