Author: redakcja

Ergonomia i design w gastronomii – inwestycja, która się zwraca
2026-04-26
Współczesna gastronomia to nie tylko smak, kreatywność szefa kuchni i dopracowana karta. To także – a może przede wszystkim – przemyślane środowisko pracy...

Od chaosu do harmonii. Jak lepsze planowanie naprawdę usprawnia pracę profesjonalnej kuchni
2026-04-26
Presja serwisu, braki kadrowe, zmienna liczba gości i konieczność utrzymania jakości – współczesna gastronomia działa pod coraz większym obciążeniem. Dlatego...

Riesling, Pinot & Co. 2026. Niemieckie wina znów przyciągnęły branżę do Warszawy
2026-04-26
Warszawa po raz kolejny stała się centrum spotkań branży winiarskiej. 20 kwietnia w Reducie Banku Polskiego odbyła się 16. edycja „Riesling, Pinot & Co.” –...

Transgourmet Polska otworzył nową centralę w Poznaniu
2026-04-26
Transgourmet Polska zakończył jedną z ważniejszych zmian organizacyjnych ostatnich lat. Firma, obecna w Poznaniu od ponad trzech dekad, uruchomiła nową siedzibę...

Poland 100 Best Restaurants Awards 2026 już 27 kwietnia. Branża pozna najlepsze restauracje w kraju
2026-04-26
27 kwietnia na Mazurach odbędzie się gala Poland 100 Best Restaurants Awards 2026 połączona z premierą 15. edycji przewodnika Poland 100 Best Restaurants. W...

Pyszne.pl pokazuje, jak może wyglądać przyszłość dostaw. Autonomiczny bus i robot-kurier już testowane
2026-04-26
Autonomiczny pojazd podjeżdża pod budynek, z wnętrza wysiada humanoidalny robot i dostarcza zamówienie pod drzwi. Brzmi futurystycznie, ale właśnie taki scenariusz...

Pokolenie Z zmienia gastronomię. Liczy się już nie tylko smak, ale całe doświadczenie
2026-04-26
Młodsi konsumenci coraz wyraźniej redefiniują sposób, w jaki restauracje, kawiarnie i piekarnie budują swoją ofertę. Dla pokolenia Z jedzenie przestaje być...

Polak w światowej czołówce Lavazza Barista Challenge 2026. Turyn stał się centrum kawowej innowacji
2026-04-26
Turyn ponownie znalazł się na mapie najważniejszych wydarzeń świata kawy. W centrali Lavazza odbył się Międzynarodowy Finał Lavazza Barista Challenge 2026...

Polska przyspiesza szybciej niż świat. Foodservice rośnie ponad globalną średnią
2026-04-26
Polski rynek gastronomiczny umacnia swoją pozycję jako jeden z najszybciej rozwijających się sektorów foodservice w Europie. Według danych Deloitte, w 2025 roku...

Złoty Karczoch 2026. Finał konkursu kuchni roślinnej pokazał, że warzywa grają dziś o najwyższą stawkę
2026-04-26
Kuchnia roślinna coraz mocniej zaznacza swoją pozycję w profesjonalnej gastronomii, a finał tegorocznej edycji konkursu „Złoty Karczoch” podczas gastrotargów...