Sfinks Polska po 2015: „wyczyszczona” franczyza, obiecujący wzrost Chłopskiego Jadła

Jeden z największych operatorów gastronomicznych w Polsce, spółka Sfinks Polska, ma za sobą udany rok. Uporządkowała finanse i planuje dalsze otwarcia. Obecna jest mocno nie tylko na rynku, lecz także w świadomości Polaków –10 proc. z nich na pytanie o znane restauracje mówi Sphinx. – Nie wiemy, czy to dobrze czy źle, bo nie bardzo mamy z kim się porównywać – mówi Sylwester Cacek.

Sfinks Polska, do którego należą sieci Sphinx, Chłopskie Jadło i Wook, zakończył krótki rok obrachunkowy. Krótki, bo choć rozpoczął się pierwszego stycznia, to trwał zaledwie do 30 listopada 2015. – Zmieniliśmy datę początkową roku obrotowego, żeby dopasować go do sezonowości w branży, dlatego wyniki są nieco zafałszowane – tłumaczy wiceprezes Sfinksa Jacek Kuś. W tym okresie przychody ze sprzedaży osiągnęły wartość 160,15 mln zł, zysk spółki na działalności operacyjnej wyniósł 10,60 mln zł, zysk netto 8,02 mln zł, zaś jednostkowy wynik EBITDA osiągnął wartość 18,46 mln zł. Jednocześnie spółka przekazała, że cały rok 2015 zakończyła przychodami ze sprzedaży w wysokości 175,92 mln zł. Po 11 miesiącach 2015 spółka miała już dodatnie kapitały własne na poziomie 5,75 mln zł. Sfinks ma za sobą wielkie porządki, a zmiana roku