13 października tegoroczna XI edycja Wine & Food Noble Night należała do dwóch kucharzy – Rafała Wałęsy z gdyńskiej restauracji Sztuczka oraz Mariusza Kucharczaka z restauracji Boletus – Zamek Kliczków. Zajęli oni pierwsze miejsce i dzięki temu odbędą m.in. staż w prestiżowej restauracji Miramar Paco Péreza, szczycącej się dwiema gwiazdkami Michelin.
W szranki jak co roku stanęło dwunastu wybitnych kucharzy, którzy specjalnie na tę okazję wraz ze swoimi zespołami przygotowali autorskie menu – przystawkę i danie główne. To one były oceniane przez jury konkursu. Rafał Wałęsa przygotował zwycięską przystawkę, a Mariusz Kucharczak danie główne. Zwycięska przystawka to tatar wołowy z szalotką i korniszonem, majonez ostrygowy, świeża pieczarka w pudrze z borowika, biszkopt z jeżyn, marynowane jeżyny, faworek tymiankowy. Danie główne to poliki z dzika, purée z korzen
[...]Prenumerata RYNKU TURYSTYCZNEGO to:
- Pewność, że otrzymasz wszystkie wydania miesięcznika prosto na biurko
- Dostęp do pełnych zasobów portalu www.rynek-turystyczny.pl (w tym archiwum dostępne wyłącznie dla prenumeratorów)
- Rabat uzależniony od długości trwania prenumeraty
- Wszystkie dodatkowe raporty tylko dla prenumeratorów
- Telefonicznie w naszym Biurze Obsługi Klienta pod nr 22 333 88 20
- Korzystając z formularza zamówienia prenumeraty zamieszczonego na stronie www.sklep.pws-promedia.pl
Dodaj komentarz