12 marca w hotelu Focus Hotel Premium Lublin Conference & SPA w Jastkowie pod Lublinem odbyło się inspirujące spotkanie branży gastronomicznej – Targi Smaku i Inspiracji, zorganizowane przez firmę Bidfood. Przyciągnęło ono ponad 600 gości z województw podlaskiego, podkarpackiego i lubelskiego. Wydarzenie obfitowało w kulinarne atrakcje, w tym pokazy mistrzów kuchni, live cooking oraz liczne degustacje.
Przygotowane stoiska i atrakcje cieszyły się ogromnym zainteresowaniem. „Orientuj się na Azję!” – pod tym hasłem eksperci kuchni azjatyckiej prezentowali pomysły na azjatyckie potrawy w tradycyjnym wydaniu, a także w menu dla restauracji, hoteli i street foodu. Pinia Food i ich włoskie klimaty dały o sobie wyraźnie znać za sprawą doskonałej jakości produktów kuchni śródziemnomorskiej – od klasycznych, autentycznych smaków, po rzemieślnicze pasty La Fileja. W samo południe odbył się pokaz Masterclass Pizza Gourmet. Z kolei kuchni tureckiej i arabskiej zaprezentowanej przez ekspertów marki Al Safar, zabarło gości w orientalne… smaki.
Podczas spotkania zaprezentowano ofertę świeżych warzyw, owoców, wysokiej jakości mięs sous vide, burgerów czy steków, a także owoców morza i ryb – tu niekwestionowanym hitem okazała się solandra. Działania w tym zakresie wspierała pokazami fishmongerka Bidfoodu. Hitem były też inspiracje dla piekarni, cukierni i gotowe rozwiązania do bufetów śniadaniowych. Specjalne Fine Wine Bar dopełniało ofertę w li kwestii win, alkoholi mocnych, kaw oraz innych produktów baru. Swoją imponującą wiedzą podczas masterclass dzielił się head sommelier Fine Wine Kacper Woźniak.
Uczestnicy mieli również szansę przekonać się, w jaki sposób system zamówień online e-bidfood może usprawnić ich codzienną pracę i zaoszczędzić – jakże cenny w gastronomii – czas.
