Już 7 listopada podczas targów HORECA w Krakowie odbędzie się trzecia edycja Trophée Mille Poland 2025 – międzynarodowego konkursu kulinarno-cukierniczego dla uczniów szkół gastronomicznych. Najlepsi młodzi kucharze i cukiernicy w Polsce powalczą nie tylko o tytuł, ale przede wszystkim o możliwość reprezentowania naszego kraju w wielkim finale Trophée Mille International 2026 w Reims.
Dla kogo ten konkurs
Trophée Mille skierowany jest do uczniów szkół gastronomicznych – zawodowych, średnich i wyższych – którzy w dniu międzynarodowego finału (marzec 2026 r.) nie ukończą 25. roku życia. Każda szkoła może zgłosić maksymalnie dwa zespoły złożone z dwóch uczniów (kuchnia i/lub cukiernia) oraz nauczyciela-trenera.
Zgłoszenia przyjmowane są do 15 października 2025 r. Aby wziąć udział, szkoły powinny przesłać zgłoszenia na adres: smaren@smarten.pl wraz z krótkim uzasadnieniem, dlaczego właśnie drużyna zasługuje na udział w finale.
Kto zasiądzie w jury
Na podstawie nadesłanych aplikacji Krajowy Komitet Organizacyjny wybierze maksymalnie sześć drużyn, które zaprezentują się w Krakowie. Ich zmagania oceniać będą autorytety polskiej oraz międzynarodowej sceny kulinarnej w tym przewodniczący Sowy-Trzebińskiej. Wśród jurorów znajdą się także m.in. Kurt Scheller, Karol Okrasa, Marcin Popielarz czy Urszula Janusz „Urszi”.
Zadania konkursowe
Każdy zespół w ciągu trzech godzin i 30 minut przygotuje dwa dania w oparciu o składniki: danie główne na bazie piersi z kaczki (Cedrob), dowolnych grzybów leśnych oraz produktu regionalnego.
Deser inspirowany kawą Lavazza, owocami cytrusowymi i przyprawami z ciastem.
Cel i misja
Celem konkursu jest nie tylko promocja nowoczesnych technik kulinarnych i cukierniczych, ale również rozwój młodych talentów, pasji, budowanie odrębności oraz silnych zrzeszeń szkół do najlepszych szkół kuchni i cukiernictwa. Zwycięzcy będą mieli zaszczyt reprezentować Polskę w Reims, rywalizując z zespołami z całego świata.
