Author: admin

MATERIAŁ PARTNERA: ProKitchen Expo 2025 – przyszłość profesjonalnej gastronomii w jednym miejscu   
2025-08-14
ProKitchen Expo 2025 to premierowa edycja branżowych targów dedykowanych wyposażeniu, technologii i instalacjom dla gastronomii profesjonalnej. Wydarzenie odbędzie...

MATERIAŁ PARTNERA: Hotel Equipment Expo 2025 –Serce hotelarstwa bije w Ptak Warsaw Expo 
2025-08-14
Innowacje, design i rozwiązania dla przyszłości hotelarstwa – wszystko to znajdziesz w jednym miejscu już jesienią. Hotel Equipment Expo 2025 to wydarzenie, które...

Lavazza głównym partnerem I edycji Coffee Europe Expo
2025-07-16
W dniach 27–29 maja 2025 r. w warszawskim Ptak Warsaw Expo odbyła się pierwsza edycja Coffee Europe Expo – nowego, kompleksowego eventu poświęconego wyłącznie...

Dolce far niente – czy da się robić gastropo włosku?
2021-08-23
Mediolan, godzina 18.00. Ulice żyją, stoliki zajęte, kieliszki brzęczą, a kelnerzy nie biegają – oni po prostu są. Nie ma presji. Jest gwar rozmów, trochę...

Sushi to rzemiosło i sztuka
2021-08-23
Rozmowa z Alicją i Alonem Thanami Partnerzy w życiu i gastronomii, para Alicja i Alon Thanowie opowiadają o pracy w gastronomii i kulturze kuchni...

Storytelling w marketingu restauracji
2021-08-23
Dlaczego jest kluczowy także w kontekście sprzedaży Współczesny marketing restauracyjny coraz częściej odchodzi od suchych komunikatów o menu czy promocjach. W...

Pułapki umysłu w restauracji Jak mózg „je”, zanim posmakujesz
2021-08-23
Zanim my zaczniemy, nasz mózg już je. Bo kiedy gość wchodzi do restauracji – jeszcze nie rozsiadł się wygodnie, nie spojrzał w menu – jego mózg już przetwarza...

Kuchnia włoska w polskiej gastronomii – od klasyki do nowoczesnych interpretacji
2021-08-23
Od lat kuchnia włoska zajmuje jedno z czołowych miejsc w naszej gastronomii. Niezależnie od tego, czy mówimy o lokalnej pizzerii, eleganckiej trattorii czy nowoczesnym...

Zmiana na kuchni – obowiązek, przywilej czy konieczność?
2021-08-23
Nie bój się zmiany, zwłaszcza na lepsze – bo nawet najlepszy nóż czasem trzeba naostrzyć. W kuchni, jak w życiu, wszystko ma swój czas: bulion potrzebuje...

Kalendarium
2021-08-23
Konferencja MADE FOR RESTAURANT RADISSON BLU HOTEL, SOPOT 18 listopada 2025 Co roku merytoryczna część wydarzenia dotyczy innej problematyki – w roku 2025 jest to...