Author: redakcja

Kobiety podbijają gastronomię i nie zamierzają się zatrzymać
2025-03-13
Jeszcze do niedawna polska gastronomia była zdominowana przez mężczyzn – to oni rządzili w kuchniach najlepszych restauracji, inwestowali i prowadzili restauracyjne...

Polacy jedzą na mieście i podróżują, a HoReCa i turystyka liczą straty
2025-03-07
Polacy lubią podróżować, jeść w lokalach gastronomicznych i zamawiać posiłki do domu. Mimo wzrostu cen, nadal chętnie wydają pieniądze na tego rodzaju usługi...

Startuje kolejna edycja konkursu Chefs en Or dla młodych, kulinarnych talentów
2025-03-07
Transgourmet Foodservice i Selgros ponownie zapraszają uczniów szkół gastronomicznych do udziału w polskiej edycji konkursu Chefs en Or. Tegoroczna odsłona skupia...

Zamień menu, które sprzedaje, w takie, które zarabia- wyjaśnia Leszek Szczepaniak
2025-03-06
Czy wiesz, że odpowiednio zaprojektowane menu może pozytywnie wpływać na zyski twojej restauracji? Nie chodzi tu jedynie o estetykę czy kreatywne nazwy dań, ale o...

Heimtextil 2025
2025-03-06
Tegoroczne targi Heimtextil 2025, największe międzynarodowe targi tekstyliów na świecie, odbywały się 14-17 stycznia. W tej edycji uczestniczyły 142 kraje. Przez...

Wine Warsaw Expo: Esencja gruzińskiego winiarstwa - degustacja komentowana
2025-03-06
Wybierz się w podróż w poszukiwaniu esencji gruzińskiego winiarstwa – jednej z najstarszych tradycji na świecie, sięgającej ponad 8 tysięcy lat. W trakcie...

Branża winiarska: „to samoregulacja dla dobra wspólnego”
2025-03-06
Kodeks Dobrych Praktyk Marketingowych i porozumienie w sprawie stosowania znaków ostrzegających na etykietach to swoiste akty samoregulacji, które przyjęła i realizuje...

Trawa żubrowa w kuchni
2025-03-06
Trawa żubrowa od wieków wykorzystywana była jako kadzidło, macerat w kuchni czy tkz. zaprawka dla nalewkowiczów . Jak można wykorzystać ją w kuchni ?    fot...

Wiosenne menu Starbucks rozkwita dzięki nowym napojom o smaku lawendy
2025-03-06
Już niedługo słońce zacznie grzać coraz mocniej, a na drzewach pojawią się pierwsze zielone liście. Tymczasem Starbucks już teraz wita nadchodzącą wiosnę...

Słowo klucz to zespół - rozmowa z szefem Jarosławem Uścińskim
2025-03-06
Słowo klucz to zespół - rozmowa z szefem Jarosławem Uścińskim  W jednym zdaniu: co ostatnimi laty zmieniło się w rodzimej gastronomii?  Trudno to podsumować w...