Najnowsze Informacje (1)

Zagrajmy w lojalność, czyli jak grywalizacja zmienia gastronomię
2025-07-17
Pozwólcie, że zabiorę was na chwilę do środowego popołudnia, tuż po lunchu, kiedy w restauracji panuje klasyczna cisza przed wieczornym ruchem. Analizujemy z...

Zabezpieczanie zobowiązań umownych
2025-07-17
W relacjach biznesowych zdarzają się sytuacje, gdy strona zobowiązana do określonego w umowie działania (np. do dostarczenia produktu czy wykonania prac) nie...

Znaczenie czystości i higieny w gastronomii
2025-07-10
Czystość jest niezwykle ważna dla sprawnego funkcjonowania każdej restauracji. Wynika to z faktu, że choroby przenoszone drogą pokarmową przez bakterie i wirusy...

Czy restauracje hotelowe potrzebują marketingu?
2025-07-10
Restauracje hotelowe często serwują naprawdę genialne jedzenie i mogą pochwalić się znakomitym serwisem czy pięknymi wnętrzami. I choć często oferują...

Restauracja hotelowa – wyzwania, trendy i mocne strony
2025-06-30
Każdy koncept gastronomiczny rządzi się swoimi prawami. Zmieniają się metody zarządzania, inny jest gość etc. A jak dziś wygląda restauracja hotelowa? Jedni...

Zawód kucharza trzeba kochać- rozmowa z Andrzejem Sawką, szefem restauracji Polanka w hotelu Mövenpick Resort & Spa Karpacz
2025-06-30
Hotel Mövenpick Resort & Spa Karpacz i restauracja Polanka istnieją od zaledwie kilku miesięcy – otwarcie nastąpiło 6 lutego – a już cieszą się doskonałą...

Finał III edycji Akademii Mistrzów Smaku by Belvedere
2025-06-26
23 czerwca Aula Kryształowa Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie zamieniła się w centrum kulinarnych emocji i branżowego networkingu. To tutaj odbyła...

Thai Wok Polska inwestuje w nowoczesne technologie i nowe doświadczenia klienta
2025-06-26
Sieć Thai Wok Polska wdraża kolejne rozwiązania cyfrowe, podkreślając swoje ambicje w zakresie innowacji i obsługi klienta. W ostatnich tygodniach marka uruchomiła...

Najnowszy numer Restauracji
2025-06-19
W podróży lubimy próbować, czasem chcemy poczuć się jak w domu, a czasem rzucić się w wir zupełnie nowych smaków. Pierwszym miejscem naszego kontaktu z lokalną...

Znamy nazwiska finalistów Bocuse d’Or Poland 2025
2025-06-19
Bocuse d’Or to ambicja, marzenie i życiowa szansa dla wielu szefów kuchni na całym świecie. To cel, do którego dążą latami, by potwierdzić swój talent...