ALKOHOLE

Jak się pije po krakowsku
2025-02-14
Polska jest jedna – to oczywista oczywistość. Ale to, jak w tej Polsce pijemy – bywa zróżnicowane; zawsze opłaca się serwować klientom to, czego oczekują, ale...

Polskie wino – obowiązkowa pozycja w każdej restauracji
2023-09-03
Polskie wina w świadomości miłośników gastronomii zagościły już na dobre. Jeśli jednak chodzi o ich obecność w restauracyjnych kartach, to jest to wciąż...

Jakie wino dobrać do radicchio?
2023-05-04
Radicchio di Treviso (rodzaj Cichorium intibus) jest rzadkim gościem na polskich stołach, aczkolwiek raz skosztowawszy risotto con radicchio, moi gości zakochują się w...

Wina na wesele
2023-04-27
Kiedyś to było prosto. Flaszka wódki na głowę, wliczając w to dzieci, dziadków oraz księdza, i po kłopocie. W dzisiejszych czasach wybór jest znacznie szerszy, a...

Co lubi shiraz?
2023-04-06
Syrah, zwany w Nowym Świecie shirazem, to dziś jedna z najpopularniejszych odmian winogron. Kiedyś uprawiana niemal wyłącznie na dwóch biegunach winiarskiego świata...

Wybór odpowiedniego dostawcy win i alkoholi do restauracji
2023-03-14
To ważna decyzja, przed którą stanąć musi każdy świadomy właściciel lub menedżer. Wino i inne alkohole są integralną częścią oferty niemal każdej...

Między wódką a okowitą
2022-11-30
Nie wymaga większego tłumaczenia w kraju nad Wisłą, czym jest alkohol mocny i jakie są okoliczności jego wypijania. Tradycyjna kultura spożywcza podlega jednak...

Co podać do cabernet sauvignon
2022-10-16
Cabernet sauvignon uznawany jest za jedną z najlepszych, a na pewno najbardziej znaną na świecie odmianę winorośli. Daje szeroki wachlarz możliwości kulinarnych...

Gdy wino jest bazą
2022-08-29
Tomasz PotrzebowskiEkspert rynku wina, firma Henkell Freixenet Polska Gwałtownie rozwijający się trend miksologii barmańskiej nie ominął kategorii wina. Oczywiście...

Kolacja orientalna Na wschód od Maghrebu
2022-08-07
Właściwie powinienem zaproponować kilka takich kolacji, a tak naprawdę – kilkadziesiąt. Indie, Chiny, Korea, Japonia, Malezja – każdy z tych krajów może...