ALKOHOLE

Sięgnij po trunki zachodnich sąsiadów

2017-02-23

Niemcy kojarzą się przede wszystkim z doskonałym piwem. Jednak mało kto wie, że kraj ten ma ponad dwa tysiące lat tradycji w wytwarzaniu win.        Historia...

Winiarskie winy polskich restauratorów

2016-11-23

Kultura wina w Polsce zakorzenia się coraz mocniej. Mamy już za sobą wiele grzechów młodości, ale kilka lekcji wciąż pozostało do odrobienia. Kilku wskazówek...

Renesans Vodka

2016-10-09

Przez lata kojarzyła się coraz gorzej – z pijanym „ciemnym ludem”, wstecznictwem, zaprzeczeniem wszystkiego, co nowoczesne, z rozpijaniem narodu. To na jej barkach...

Browar w restauracji: dla kogo i za ile

2016-08-22

Wszyscy kochają piwo, a dowodów nie trzeba daleko szukać. To najczęściej pity napój alkoholowy na świecie, trzeci w klasyfikacji generalnej – po wodzie i herbacie...

Trendy w alkoholach na 2016 rok

2016-02-24

Klienci są bardziej świadomi tego, co piją, restauracje oferują coraz większy wybór ciekawych napitków i ich kompozycji z daniami, pojawia się też idea...

Dajcie spokój z tym chmielem

2015-08-20

O piwnej rewolucji głośno ostatnio w mediach. Ale dobre rewolucje polegają na tym, że służą masom, a ta piwna jest jedną z tych rewolucji, na których – na razie...

Wstrząsanie mózgów, mieszanie cyferek

2015-06-11

Scena koktajlowa jest supernową polskiej gastronomii, najłatwiej póki co obserwowaną z teleskopów na warszawskich ulicach Kruczej czy Poznańskiej. Świeci równie...

Więcej niż zimne piwo

2015-03-22

Nadchodzi sezon na sezonowe produkty. Już za chwileczkę, już za momencik – młode ziemniaki, szparagi, kurki, kolejne warzywa i owoce, pomidory o niskich cenach i...

Polskie wino w restauracji

2015-03-22

Wiele polskich producentów dostrzegło pewną niszę w winiarstwie i podjęło się uprawy winorośli w naszej strefie klimatycznej. W roku gospodarczym 2008/2009 w...

Jasne pełne ma konkurencję

2015-02-18

Piwo jest królem napojów alkoholowych w Polsce. Wypiliśmy go w 2013 roku prawie 4 miliony litrów, z tego jedną piątą w pubach, restauracjach i hotelach. Mimo tego...