NARZĘDZIA

Szokowe mrożenie produktów – (r)ewolucja w polskiej gastronomii
2022-07-18
Czy wykorzystując nowe technologie, można naturalnie zachować świeżość i wartości odżywcze produktu? Okazuje się, że za sprawą głębokiego mrożenia jest to w...

Czy restauracja potrzebuje „zimnego pokoju”
2022-07-18
Niezależnie od tego, czy otwieramy nową restaurację, czy odnawiamy istniejący lokal, jednym z kluczowych pytań, jakie musimy sobie zadać, jest to, jak w przyszłości...

SOLIX digitalizuje menu we wszystkich restauracjach McDonald’s w Polsce
2022-07-15
Digitalizacja menuboardów w McDonald’s została przeprowadzona we wszystkich 500 restauracjach w Polsce. Obecnie realizowane są kolejne nowe otwarcia, gdzie menuboardy...

Pizza Hut stawia na innowacje, czyli robot kelner w restauracji
2022-07-15
Już od maja br. goście dwóch restauracji Pizza Hut w Polsce – warszawskiego Zodiaku przy ul. Widok 26 oraz lokalu Wrocław Rynek – mogą zostać obsłużeni przez...

Marketingowe wyzwania w gastronomii
2022-02-24
Pandemia ostro dała w kość całej branży gastronomicznej i na stałe zmieniła jej sposoby działania. To samo stało się w przypadku marketingu. Marketerzy musieli...

Ukraińskie smaki niczym z Trylogii Sienkiewicza
2021-07-22
Weronika Marczuk – słowiańska dusza, łączy Polskę z Ukrainą, a Ukrainę z Polską. Z wykształcenia radca prawny, producentka, aktorka, autorka książek...

Prowansalskie impresje w Akademii Monika Richardson – założycielka Richardson PR
2021-07-22
Chciałabym polecić wszystkim niezwykle urokliwe miejsce ze świetną kuchnią, czyli restaurację Akademia, na rogu Puławskiej i Różanej na warszawskim Mokotowie. Po...

Sezon na lody rozpoczęty
2021-05-30
Z przyjemnością sięgamy po lody w czasie ładnej pogody i w upalne dni. Jeśli są one z naturalnych składników i smaczne, to zyskują wiernych zwolenników. Zdarzają...

Ważny składnik dania
2021-05-30
Dlaczego porcelana to najlepszy wybór, na co zwrócić uwagę, wybierając serwis do restauracji lub hotelu, i czy kolor talerza ma znaczenie? Pięknie podane danie...

Moda na soki świeżo wyciskane
2021-05-30
Otwarcie gastronomii samo w sobie nie zapewni żadnemu lokalowi satysfakcjonujących obrotów. Trzeba przyciągnąć gości wyjątkową ofertą. Liczy się więc menu, a w...