NARZĘDZIA

Sprawne wyciągi Marzenia a rzeczywistość
2021-03-29
Dobrze zaprojektowana i prawidłowo wykonana instalacja wentylacji nie jest gwarantem optymalnych warunków komfortu i zdrowia dla przebywających w pomieszczeniu osób...

Kawa i herbata najlepsze w porcelanie
2020-11-12
Dobór odpowiedniego serwisu do kawy lub herbaty to nie lada wyzwanie, tym bardziej jeśli mają one służyć szerszemu gronu odbiorców, np. w branży gastronomicznej czy...

JAK prowadzić profil restauracji na INSTAGRAMIE ?
2020-10-11
Według raportu z badań Hootsuite z lutego 2020 r. z aplikacji Instagram korzysta w Polsce aż 7,3 mln użytkowników, czyli 22 proc. całkowitej populacji naszego kraju...

Higiena naczyń a koronawirus
2020-10-11
Dbanie o higienę w gastronomii jest niezwykle ważne, zwłaszcza teraz. Chociaż wytyczne GIS dotyczące zasad funkcjonowania lokali podczas epidemii COVID-19 nie...

Vacuum sprzymierzeńcem w kuchni
2020-10-11
Technologia vacuum, czyli pakowania próżniowego, doskonale sprawdzi się zarówno w różnego typu lokalach gastronomicznych, jak i firmach kateringowych. Dzięki niej...

Idealna księga HACCP
2020-10-11
Co powinna i czego nie powinna zawierać księga HACCP? Jakie można w niej znaleźć bezsensowne i niepotrzebne, a więc utrudniające sprawną pracę restauracji zapisy?...

Niewygodne umowy w czasie pandemii
2020-09-14
Pandemia spowodowała zawirowania w branży gastronomicznej. W konsekwencji wielu restauratorów boryka się z problemem należytego wykonania umów, które stanowią core...

Bezpieczna wentylacja
2020-09-14
Dobrze działająca i prawidłowo eksploatowana wentylacja to podstawa w każdym lokalu gastronomicznym. Zwłaszcza teraz, kiedy wciąż istnieje ryzyko zarażenia...

Opłacalne dostawy - Balans między atrakcyjnością zamówień a kosztami
2020-09-14
Rynek jedzenia z dostawą w Polsce rośnie kilkakrotnie szybciej niż gastronomia. Jego rozwój przekonuje coraz więcej lokali do uruchomienia dowozów i poświęcenia im...

Woda w nurcie gastronomii
2020-09-14
W menu zajmuje najmniej miejsca i pojawia się zawsze na końcu. Goście mogliby pomyśleć, że jest nieważna, ale restauratorzy doskonale wiedzą, że od jej sprzedaży...