DZIAŁY

Brać czy nie brać – oto jest pytanie!

2024-08-08

Prowadzenie social mediów dla restauracji może być skomplikowane, zwłaszcza w dzisiejszym dynamicznym i przepełnionym obowiązkami świecie (szczególnie...

O wyższości korka nad zakrętką lub odwrotnie

2024-08-06

Rozpraw o wyższości korka nad zakrętką lub zakrętki nad korkiem napisano już tysiące. Temat ten poruszany jest niemal w trakcie każdego szkolenia dla personelu...

Strategie motywacyjne w restauracyjnym biznesie Jak zatrzymać najlepszych pracowników

2024-08-01

Otwierając biznes w branży restauracyjnej, często skupiamy się na aspektach takich jak estetyka lokalu, jego lokalizacja oraz wysoka jakość oferowanych produktów. To...

Trasimeno – festiwal tulipanów, wina różowego i lokalnej kuchni

2024-07-24

Między Florencją a Rzymem znajduje się Umbria, ze swoim „błękitnym sercem”, czyli Jeziorem Trazymeńskim (wł. Lago Trasimeno). Od 1972 r. Trasimeno to także...

Skuteczna strategia marketingowa w branży cateringowej – na co postawić?

2024-07-24

Strategia marketingowa to klucz do sukcesu każdego przedsiębiorcy w branży gastronomicznej. Żyjemy w czasach, w których ludzie podejmują decyzje zakupowe, bazując...

Wszystkie oblicza kawy – odkrywamy jej potencjał

2024-07-24

Kawa to jeden z dwóch najcenniejszych eksportowych surowców na świecie, zaraz po ropie naftowej. W przypadku branży gastronomicznej jest to produkt obecny w każdym...

Gastronomia nie jest nudna- rozmowa z restauratorem Mariuszem Diakowskim

2024-07-18

Rozmowa z restauratorem Mariuszem Diakowskim Współzałożyciel restauracji oraz cukierni Stary Dom od ponad 25 lat związany jest z warszawską sceną gastronomiczną. W...

Jak pogodzić cztery pokolenia pracowników w jednym zespole

2024-07-18

To nie będzie kolejna charakterystyka poszczególnych pokoleń. Można to łatwo samemu wygooglować. I o wiele łatwiej jest wygooglować, niż coś z tym zrobić. Cztery...

Kolejny wzrost płacy minimalnej - Co to oznacza dla pracodawców i firm zatrudniających na podstawie umów cywilnoprawnych

2024-07-11

1 lipca 2024 r. płaca minimalna wzrośnie do 4300 zł brutto. Minimalna stawka godzinowa dla umów zlecenia i umów o świadczenie usług wyniesie natomiast 28,10 zł...

Wentylacja w kuchni restauracyjnej

2024-07-11

Nie musimy nikogo przekonywać, jak istotna jest właściwa cyrkulacja powietrza w kuchni gastronomicznej oraz sali restauracyjnej. To wymóg podyktowany higieną lokalu i...