ZE ŚWIATA

Kuchnia tajska - pikantna świeżość
2021-09-08
Jaka jest kuchnia tajska? Niemożliwe jest opisanie jej jednym zdaniem. Z pewnością urzeka pełnią smaków i kolorów. Istnieją setki tajskich potraw, a każde danie ma...

Nowości na berlińskiej scenie kulinarnej
2018-08-14
W ostatnich kilku latach Berlin staje się kultowym ośrodkiem kultury kulinarnej, który za trendami nie tylko podąża, ale wręcz je wyznacza. Stolica Niemiec jest...

Co decyduje o sukcesie restauracji segmentu fine dining?
2018-08-14
Czy trzy gwiazdki Michelin wystarczą, by hiszpańska restauracja położona w górach była rentowna? Na to i inne pytania odpowiada Eneko Atxa, szef kuchni Azurmendi...

Do Bergamo po słodkie inspiracje
2017-02-23
Budowanie swojej kulinarnej marki na wytworach z czekolady wymaga pasji, innowacyjności i doświadczenia. O tym, jak robią to najlepsi, można się przekonać podczas...

Pierogi na saksach
2016-06-13
Berlin to wielka, nowoczesna metropolia, z uliczną gastronomią odzwierciedlającą rozkład mniejszości etnicznych. A drugą co do wielkości z nich jest mniejszość.....

W Anglii herbatka trzyma się mocno
2016-04-11
Trzypiętrowa patera z przekąskami, porcelanowe filiżanki i czajniczek, a do tego prosecco – a w droższych knajpach szampan – w wysokich kieliszkach. Anglicy...

Na pokładzie żaglowca Kambuz
2015-06-11
Należy wytworzyć w sobie specjalną umiejętność, która polega na przewidywaniu kolejnych ruchów smaganego wiatrem i rozhuśtanego oceanem pokładu. Dopiero wtedy...

Indie - wybrać restaurację
2015-03-25
Za luksusowym hotelem Taj Mahal, tuż obok Bramy Indii, jest niewielka uliczka bez nazwy. Pełno na niej lokali usługowych: fryzjerów, niewielkich sklepów spożywczych...

Piwiarnie bawarii
2015-02-18
Paryscy kelnerzy cechują się opryskliwością, monachijskie kelnerki – zwięzłością i lekkim poczuciem wyższości. Blondynka trzymająca w każdym palcu dłoni...

Petersburg i Paryż Bystro
2014-08-25
Gerard Depardieu rok przed tym, gdy spektakularnie uciekł z Francji przed podatkami, otworzył włoską restaurację Babaresco. Lokalizacja „pierwyj sort” w Sankt...