ZE ŚWIATA

Kuchnia tajska - pikantna świeżość

2021-09-08

Jaka jest kuchnia tajska? Niemożliwe jest opisanie jej jednym zdaniem. Z pewnością urzeka pełnią smaków i kolorów. Istnieją setki tajskich potraw, a każde danie ma...

Nowości na berlińskiej scenie kulinarnej

2018-08-14

W ostatnich kilku latach Berlin staje się kultowym ośrodkiem kultury kulinarnej, który za trendami nie tylko podąża, ale wręcz je wyznacza. Stolica Niemiec jest...

Co decyduje o sukcesie restauracji segmentu fine dining?

2018-08-14

Czy trzy gwiazdki Michelin wystarczą, by hiszpańska restauracja położona w górach była rentowna? Na to i inne pytania odpowiada Eneko Atxa, szef kuchni Azurmendi...

Do Bergamo po słodkie inspiracje

2017-02-23

Budowanie swojej kulinarnej marki na wytworach z czekolady wymaga pasji, innowacyjności i doświadczenia. O tym, jak robią to najlepsi, można się przekonać podczas...

Pierogi na saksach

2016-06-13

Berlin to wielka, nowoczesna metropolia, z uliczną gastronomią odzwierciedlającą rozkład mniejszości etnicznych. A drugą co do wielkości z nich jest mniejszość.....

W Anglii herbatka trzyma się mocno

2016-04-11

Trzypiętrowa patera z przekąskami, porcelanowe filiżanki i czajniczek, a do tego prosecco – a w droższych knajpach szampan – w wysokich kieliszkach. Anglicy...

Na pokładzie żaglowca Kambuz

2015-06-11

Należy wytworzyć w sobie specjalną umiejętność, która polega na przewidywaniu kolejnych ruchów smaganego wiatrem i rozhuśtanego oceanem pokładu. Dopiero wtedy...

Indie - wybrać restaurację

2015-03-25

Za luksusowym hotelem Taj Mahal, tuż obok Bramy Indii, jest niewielka uliczka bez nazwy. Pełno na niej lokali usługowych: fryzjerów, niewielkich sklepów spożywczych...

Piwiarnie bawarii

2015-02-18

Paryscy kelnerzy cechują się opryskliwością, monachijskie kelnerki – zwięzłością i lekkim poczuciem wyższości. Blondynka trzymająca w każdym palcu dłoni...

Petersburg i Paryż Bystro

2014-08-25

Gerard Depardieu rok przed tym, gdy spektakularnie uciekł z Francji przed podatkami, otworzył włoską restaurację Babaresco. Lokalizacja „pierwyj sort” w Sankt...