2012

Rocznik 2012 miesięcznika Hotelarz

Warsztaty miksologii z Bacardi-Martini
2012-06-11
Bacardi-Martini Polska zorganizowała szkolenie dla barmanów i kelnerów z warszawskiego Teatru Kamienica. Spotkanie poprowadził Dariusz Kosiorek. Alkohole Premium z...

Nowe smaki prosto z Bielska…
2012-06-11
Na rynku pojawiła się nowa linia trunków ze Śląskiej Wytwórni Wódek Gatunkowych. Bielska linia alkoholi: Miodowa, Cytrynowa, Wiśniowa i Grejpfrutowa, została...

Podniebna piwniczka British Airways
2012-06-11
Linie British Airways zaoferowały pasażerom degustację najlepszych win świata w podniebnej atmosferze? Według badań przeprowadzonych przez British Airways...

Horeca, Gastrofood i Enoexpo w jednym
2012-06-11
Ponad 300 wystawców, ponad 10 tysięcy gości, Salon Produktów Regionalnych i Enoturystyki, Salon Kawy i Herbaty, konkursy i pokazy sztuki kulinarnej. Tak wyglądała...

W marcu EuroGastro
2012-06-11
W Warszawie 16. edycja Międzynarodowych Targów Gastronomicznych EuroGastro – najważniejszego wydarzenia targowego w Polsce dla sektora HoReCa. Ideą tych targów jest...

Restauracja to trudny biznes
2012-06-11
Osoby zaczynające biznes gastronomiczny są przekonane, iż musi on odnieść sukces. Niestety wiele z nich bardzo się myli. Przedsiębiorcy, bankierzy, artyści...

Na stole, ale nie do jedzenia
2012-06-11
Jakie parametry powinna spełniać konfekcja restauracyjna (obrusy, serwety, bieżniki, sukienki na krzesła), jak zadbać o to, aby służyła ona jak najdłużej, jakie...

Jak rozpoznać dobrą herbatę
2012-06-11
Każdemu managerowi restauracji, kawiarni, małej czy dużej gastronomi, zależy na tym, by podać swoim klientom herbatę jak najwyższego gatunku. Jak z mnogości...

Pisanie o GOTOWANIU
2012-06-11
„Smakuje”Grzegorz Łapanowski „Najbardziej niezwykłe jest to, że kuchnia nie zna granic” – tymi słowami Grzegorz Łapanowski, kucharz i dziennikarz...

Minimalizm – czystość formy
2012-06-11
Agata Abramczuk Minimalizm to styl architektoniczny powstały w XX wieku, w okresie modernizmu i postmodernizmu jako przeciwieństwo baroku. Oznacza redukcję...