2012

Rocznik 2012 miesięcznika Hotelarz

Kulinarny Puchar Polski rozstrzygnięty
2012-12-14
Tytuł najlepszego kucharza w Polsce zdobył Marek Rybacki, kierownik gastronomii hotelu Sulbin w Garwolinie wraz z pomocnikiem Zbigniewem Łęgowskim. Aby wziąć udział...

Sushi bez lokalu
2012-12-05
Sushi Kushi to nowy pomysł na gastronomię w Łodzi. Z powodu oszczędności zrezygnowano tam z lokalu, skupiając się wyłącznie na dostawie do klienta i cateringu...

Napoleońska restauracja
2012-12-05
Restauracja Borodino w Nowym Dworze Mazowieckim już otwarta. Jest to część największej inwestycji hotelarsko- gastronomicznej realizowanej na terenie powiatu...

Erlenbacher wkracza do Polski
2012-11-30
Producent mrożonych wyrobów ciastkarskich, kierowanych do branży HoRe- Ca, Erlenbacher Backwaren, chce oficjalnie wejść na polski rynek. Celem jest zdobycie pozycji...

Amazońska Moc
2012-11-30
Brazylijskie jagody açai (wymowa ich nazwy to „asai”) są już dostępne w polskich sklepach. Owoc pochodzący z lasów północnej Amazonii rośnie w dżungli na...

Ogon byka na Krakowskim Przedmieściu
2012-11-25
W Warszawie otworzono hiszpańską restaurację Pico Cuadro. W restauracji jest 15 stolików dla przynajmniej 40 osób. Latem działa ogródek z 12 stolikami, przy...

Kawowe połączenie roku
2012-11-12
Costa by coffeeheaven to nowa marka kawiarni, która pojawiła się w listopadzie 2012 r. Jest to wynik przejęcia CHI Polska S.A., zarządzającego coffeeheaven, przez...

Wielki powrót gęsiny
2012-11-12
Gęsiny jeszcze trzy lata temu nigdzie nie można było dostać. Dzisiaj sytuacja zmieniła się diametralnie. Co prawda nadal eksportujemy 90 proc. gęsiny do Niemiec, ale...

Nowa receptura barszczu
2012-11-12
Barszcz czerwony znajduje się w pierwszej dziesiątce najbardziej popularnych potraw w polskich restauracjach i hotelach. Przed świętami Knorr zmienia recepturę swojego...

Tajskie produkty
2012-11-12
De Care poszerza ofertę tajskich produktów. Firma uważa, że mają one największą przyszłość na rynku polskiej gastronomii. Specjalistyczna marka House of...