04/2014

04/2014

2015-09-22

...

Petersburg i Paryż Bystro

2014-08-25

Gerard Depardieu rok przed tym, gdy spektakularnie uciekł z Francji przed podatkami, otworzył włoską restaurację Babaresco. Lokalizacja „pierwyj sort” w Sankt...

Restauratorze, nie masz czasu? Zamknij lokal już dziś!

2014-08-24

Szef pojawia się czasami - rano, by otworzyć lokal i pod wieczór, by zabrać utarg z danego dnia – powiedziała klientce kelnerka pracująca w niewielkim lokalu w...

Zabawa kolorami

2014-08-24

Poprzez dobór kolorów do wnętrza restauracji możemy optycznie modyfikować jej proporcje, wyznaczać strefy funkcjonalne i ukrywać słabe strony pomieszczeń...

Bar na dwanaście butelek

2014-08-24

Restauratorzy są z roku na rok coraz bardziej świadomi, że krótka i dobrze skonstruowana karta dań sprzedaje lepiej niż wybór od Sasa do Lasa i menu grube jak...

Dzieci kawy nie piją

2014-08-24

Ale rodzice już tak. A zatem czemu nie wyspecjalizować się w kawiarni skierowanej do rodziców, ale mającej liczne atrakcje dla dzieci? Taki pomysł musi być...

Kto zapłaci za szkody w restauracji?

2014-08-24

Dewastacja restauracyjnego szyldu, rozmrożenie towaru czy uszczerbek na zdrowiu klienta to tylko kilka przykładów sytuacji, w których właścicielowi lokalu...

Kulturalny Wrocław bez gastronomii

2014-08-24

Za niecałe dwa lata Wrocław zostanie na rok Europejską Stolicą Kultury. Tym samym miasto będzie miało szansę zaprezentować swoje dziedzictwo organizując koncerty...

Suszyć wołowinę

2014-08-24

Kupując mięso na steki z grilla najczęściej zwracamy uwagę na świeżość produktu. Ale czy wołowina może smakować dobrze po czternastu dniach jej przechowywania...

ABC przechowywania żywności

2014-08-24

W czasach studenckich jechało się do Londynu na wakacje by poznać na żywo język obcy i zarobić na kolejny rok uniwersyteckiego obijania się. Pierwsza praca polegała...