2014

Zagroda Bamberska i Culinary Fest

2014-08-24

Zagroda Bamberska odświeżyła wnętrze i uruchomiła ziołowo-warzywny ogród. Z okazji sierpniowego Święta Bambra i Culinary Fest będzie można spróbować...

Kalendarz nowalijek

2014-08-24

W każdym numerze Restauracji będziemy zamieszczać kalendarz wybranych nowalijek na najbliższe miesiące. Mamy nadzieje, że ułatwi on pracę w...

Gdy ulica staje się jadalnią

2014-08-24

Wywołujący złe skojarzenia fastfood zamieniany jest na zyskujący coraz większą popularność streetfood. Wystarczy spojrzeć na popularność foodtrucków w...

Dwutygodniowy Tydzień Restauracji

2014-08-24

Siedemdziesiąt restauracji w piętnastu miastach weźmie udział w czwartym Tygodniu Restauracji, organizowanym przez Groupon, którego patronem jest magazyn...

Weź się za wołowinę

2014-08-24

Trzydzieści jeden restauracji w ciągu miesiąca zgłosiło się do konkursu „Weź się za wołowinę”. Cały czas przyjmowane są zgłoszenia...

Kawa, herbata – nikt nie narzeka ale czy ktoś chwali?

2014-08-24

Zwykle na pytanie „jak państwu smakowało” obsługa uzyskuje odpowiedzi: „dziękujemy smakowało”... Czy zawsze jest to odpowiedź zgodna z prawdą? Czy mamy...

Prawo Fait Maison

2014-08-24

Patelnią z przykrywką będą oznaczone dania serwowane w restauracjach francuskich robione na miejscu. Ustawa ma chronić jakość kuchni francuskiej, eliminując dania...

Ramsay krzyczy a Polan tłumaczy

2014-08-24

Wizerunek wściekłego szefa kuchni besztającego swoich pracowników znany jest z programów kulinarnych. To duża zasługa Gordona Ramsaya, szefa-celebryty brytyjskiej...

Restauratorze, nie masz czasu? Zamknij lokal już dziś!

2014-08-24

Szef pojawia się czasami - rano, by otworzyć lokal i pod wieczór, by zabrać utarg z danego dnia – powiedziała klientce kelnerka pracująca w niewielkim lokalu w...

Test właściciela restauracji

2014-08-24

Jeśli kiedykolwiek zdecydowałeś się jako właściciel podjąć obowiązki managera restauracji, sprawdź, czy właśnie powinieneś odebrać sobie z pensji...