02/2015

Strona na komórki to nie technologia jutra

2015-03-22

Instytut Homo Homini w badaniach wykazał, że prawie dwie trzecie Polaków w 2014 roku kontaktowało się z restauracją telefonicznie. Jednak trend wskazuje wyraźnie...

Wszystko co chcesz wiedzieć o sieci ale boisz się zapytać

2015-03-22

Koszty strony, jaka powinna być, by przyciągnąć klienta i czemu wyszukiwarka „nie lubi” naszego adresu… Restauratorzy mają setki pytań, a my próbujemy na...

Różne spojrzenia na kawę

2015-03-22

A gdyby tak otworzyć kawiarnię? A czemu nie, skoro badania pokazują wyraźnie, jak dobry to biznes. Spójrzmy jednak na ten temat szczegółowo. Najczęściej pijemy...

Tajemnice pracy kipera herbacianego

2015-03-22

Wszystkie tajemnice herbaty, począwszy od miejsca jej pochodzenia, a skończywszy na sposobie jej przyrządzania, znają kiperzy – prawdziwi mistrzowie kreowania...

Dzieci smakosze

2015-03-22

Na mody można patrzeć z niedowierzaniem. Świetnie wyglądają w prasie tytuły typu „Kulinarne trendy 2015”, czasem dobrze być z nimi po prostu obeznanym. Jest w...

Wychwytywanie pomyłek w magazynie

2015-03-22

Najstarsze gospodynie miały swoje spiżarnie, schowki, piwniczki lub jak tam je zwał. Kuchnia bez magazynu nie istnieje. To wbrew pozorom magiczne miejsce i dużo mówi...

Zarządzanie magazynem i dostawcami

2015-03-22

Prawidłowe prowadzenie gospodarki magazynowej to wyzwanie dla niejednego szefa kuchni. Dobrze prosperujące restauracje, szczególnie hotelowe, posiadają wypracowane...

Koszty kreacji

2015-03-22

Kreowanie dań w kuchni i jednoczesne spoglądanie na koszty gastronomicznej wyobraźni to codzienność Ewy Maliki Szyc-Juchnowicz serwującej w swej gdyńskiej...

EuroGastro: nie tylko biznes, lecz także edukacja

2015-03-22

Odwiedzanie stoisk wystawców, spotkania biznesowe, a do tego jeszcze szkolenia – jest wiele sposobów, by skorzystać z obecności na wydarzeniach targowych...

Sfinks daje swobodę franczyzobiorcom i zwiększa zyski

2015-03-22

Przychody netto ze sprzedaży w sieciach firmy Sfinks Polska wyniosły w ubiegłym roku 170,8 mln złotych wobec 176,5 mln zł rok wcześniej – takie dane znajdujemy w...