2015

Foodporn to nie fotografia kulinarna
2015-11-09
Można robić foodporn komórką i czasem nawet jest to gra warta świeczki, ale nie zawsze. Można też próbować uchwycić na obrazie smak, zapach, emocje. O różnicach...

Catering wymaga specjalizacji
2015-11-09
Catering jest obecnie najbardziej rozpowszechnioną formą działalności, obecną w ofercie większości zakładów gastronomicznych, od małych pizzerii po duże...

Aruana nie jest zwykłą hotelową restauracją
2015-11-09
Jak połączyć gastronomię hotelową z wymogami ekskluzywnej restauracji, pracę za miastem ze statusem wschodzącej gwiazdki gastronomii i realia polskiego rynku z...

Trendy w gastronomii 2016
2015-11-09
Jak zmieniają się nawyki konsumentów? Czasem zmiany są na tyle stopniowe i powolne, że trudno to uchwycić i zauważyć, zawsze jednak warto obserwować, jak...

Slow Food: wspólne gotowanie zbliża
2015-11-09
Zbliża nie tylko między sobą ludzi, których połączyła profesja kucharza, lecz także ich wszystkich zbliża do tego, co jest ideałem ruchu Slow Food: gotowania w...

Polagra 2015 zakończona
2015-11-09
Polagra Gastro i Polagra Food to niezwyczajne targi. To ogromny blok wydarzeń targowych dla gastronomii, hoteli i producentów żywności oraz osób zainteresowanych...

Pierwszy Polak w World Class poradził sobie dobrze. Będą następni?
2015-11-09
Dobiegła końca siódma edycja światowych zawodów barmańskich World Class Competition, które tym razem odbyły się w Kapsztadzie. Tytuł Barmana Roku trafił do...

Wine & Food Noble Night 2015
2015-11-09
Wine & Food Noble Night to z całą pewnością jedno z najważniejszych wydarzeń w kulinarnym kalendarium Warszawy. Kolejna, ósma już edycja tego konkursu dla...

Kampanie kulinarne: promujemy właściwie wszystko
2015-11-09
Czy Polacy doceniają polskie produkty? Nawet jeśli nie, to za chwilę zaczną. Do kampanii zachwalających znane już w miarę elementy naszych posiłków, jak wołowina...

W Warszawie nowe zagłębie kulinarne
2015-11-09
O otwarciu Ceviche Baru Martina Gimeneza Castro było głośno, ale to niejedyny koncept restauracyjny, który ulokował się w nowym apartamentowcu na osi ul. Emilii...