2015

Wołowina będzie lepsza
2015-06-11
Właśnie zakończył się projekt ProOptiBeef, mający na celu przebadanie rynku, a także służący polepszeniu jakości mięsa wołowego w Polsce. Założeniem...

Nasz patronat: Rabaty do stołecznych restauracji
2015-06-11
Już jest nowa pula przewodnikówrabatowników GoOut do warszawskich restauracji. Wydawca właśnie zakończył dodruk egzemplarzy. A magazyn Restauracja objął wydanie...

McDonald’s dla indywidualistów
2015-06-11
Niemal przez cały ostatni rok sieć notuje spadki sprzedaży. Aby zmienić taki stan rzeczy stawia na indywidualizm. To rewolucja, bo McDonald’s kojarzy się...

Grzechy główne marketingu gastronomicznego
2015-06-11
Branża gastronomiczna jest, podobnie zresztą jak wiele innych, bardzo zależna od koniunktury na rynku i nastrojów konsumentów. Jej specyfika polega jednak także na...

Wykorzystać informacje
2015-06-11
Restauracja kreuje informacje, a informacja w tym biznesie jest bezcenna. Dlatego należy dbać o zbieranie jak największej ilości danych, by potem je odpowiednio...

Nowalijki nie takie malowane
2015-06-11
Są śliczne, młode, zdrowe… Nowalijki. Tymczasem należy uważać. Ich słabą stroną są często hodowcy, którzy sztucznie podkręcają ich wygląd, na czym tracą...

Sprawa ryby - Dorszowe żniwa
2015-06-11
Nasz patronat branżowy | Dorsz jako symbol polskiego morza stał się wiele lat temu wizytówką Mistrzostw Polski w Potrawach z Ryb Morskich – Dorszowe Żniwa, które...

Grill w pięciu krokach
2015-06-11
Grillowanie. Niby nic wielkiego, a jednak trzeba pamiętać o kilku rzeczach przy wyborze sprzętu i przygotowaniu mięsa. Paliwo Do wyboru mamy cztery rodzaje...

Nietypowo po włosku
2015-06-11
Najgorsza kuchnia świata – pisał o umiejętnościach włoskich szefów kuchni, Aleksander Dumas w „Hrabim Monte Christo”, ale wybaczmy ojcu powieści przygodowych...

Thaisty By Chanunkan Autorska Thaisty
2015-06-11
Thaisty by Chanunkan to tajska restauracja, która otworzyła się pod koniec maja tego roku. Idealna okazja, żeby poznać pierwsze kroki w samodzielnym biznesie...