02/2016

Butchery and Wine zapoczątkowała rewolucję

2016-04-11

Nie planował właściwie niczego. Z początku nie planował pracować w gastronomii. Po latach w angielskich hotelach nie planował powrotu do Polski. Dziś nie planuje...

Na talerzu Polaka właściwie bez zmian

2016-04-11

Choć tegoroczny Restaurant Week odbywa się w dziewięciu miastach pod hasłem „Kwitnąca scena restauracyjna”, co odzwierciedla przemiany polskiej gastronomii w...

To się je na mieście

2016-04-11

Na początku roku otwierało się dużo, najwięcej otwarć zanotowaliśmy w Warszawie. knajpy w okolicach Okrzei. Dwie ulubione rzeczy Polaków na pi- piwo i pizzę...

Kongres Szefów Kuchni w październiku w Warszawie

2016-04-11

12 października w Centrum Targowo-Konferencyjnym MT Polska przy ul. Marsa, znanym m.in. z targów EuroGastro, odbędzie się Kongres Szefów Kuchni. Dla zaproszonych...

Coffeedesk, Restaurant Week i bar El Koktel gastronomią kreatywną w biznesie

2016-04-11

Jak co roku magazyn Brief wręczył swoje wyróżnienia dla 50 najbardziej kreatywnych w biznesie. Znalazło się wśród nich kilka osób związanych z firmami z sektora...

Starbucks walczy o Włochy

2016-04-11

Dzięki Starbucksowi Amerykanie poznali kawę z ekspresu ciśnieniowego i pokochali ją jak własną. I choć pomysł przyjechał z Włoch w głowie Howarda Schultza (na...

Pierwsze wyniki „zwrotnego planu”

2016-04-11

Całkowity wzrost sprzedaży w ubiegłym roku wyniósł 1,5 proc. przy pięcioprocentowym wzroście w ostatnim kwartale. Obniżenie przychodu operacyjnego o 10 proc., a...

„Szybkie randki” na targach Mazury HoReCa

2016-04-11

Do targów Mazury HoReCa pozostają dwa miesiące. Podczas wydarzenia odwiedzający będą mogli zapoznać się z ofertą produktową firm takich jak Unilever Food...

Herbata w czajniczku i w garnku

2016-04-11

Dilhan C. Fernando to człowiek, któremu zawdzięczamy Dil- w nazwie Dilmah. Jest nie tylko spadkobiercą firmy, lecz także autorytetem w świecie herbaty. Dlatego...

Pracuję na trzygwiazdkową restaurację

2016-04-11

Hubert Jabłoński pierwszy raz gotował dla dużej grupy w wieku 12 lat. Jako czternastolatek pracował w kuchni dzisiejszego masterchefa. Dziś siedemnastoletni, ma już...