05/2016

BelEtage: dawniej Powszechna
2016-10-09
Nie jest łatwo dorosnąć do butów wielkiego poprzednika, zwłaszcza jeśli jego wielkość wynikała z pewnych, nazwijmy to, niedostatków rzeczywistości wokół – a...

The Olive, Lublin
2016-10-09
Lubelski hotel Ilan mieści się w budynku dawnej Jeszywas Chachmej Lublin przy Lubartowskiej. To jedna z najbardziej znanych na świecie szkół talmudycznych, jest więc...

Przy wspólnym stole
2016-10-09
Stół socjalny to jeden z wyrazistych trendów gastronomii w Polsce ostatnich lat. Choć ma też swoich zagorzałych przeciwników, to jednak przyjął się, o czym...

Bliskowschodnia dobra zabawa
2016-10-09
Koktajle to specyficzna kategoria alkoholi – barmanom, którzy je komponują i przygotowują, bliżej do kucharzy niż sommelierów – nie chodzi bowiem o wybór...

Renesans Vodka
2016-10-09
Przez lata kojarzyła się coraz gorzej – z pijanym „ciemnym ludem”, wstecznictwem, zaprzeczeniem wszystkiego, co nowoczesne, z rozpijaniem narodu. To na jej barkach...

Takie są mokre fakty
2016-10-09
Od kranówki z dzbanka po butikowe wody ze znanych kurortów – wybór odmian tego podstawowego napoju wszystkich mieszkańców Ziemi jest naprawdę duży. Podpowiadamy...

Fine dining – czyli co?
2016-10-09
Zakończył się niedawno Fine Dining Week – specjalna edycja Restaurant Weeka, w której goście mogli spróbować pięciodaniowych zestawów restauracyjnych w...

Wspólne jedzenie może zmienić jakość życia
2016-10-09
Kiedy rozmawiamy, obiera ziemniaki. Kiedy odpowiada na mail w sprawie autoryzacji wywiadu, maceruje indyka. A w międzyczasie animuje społeczność ludzi skupionych...

Uprzejmość i dobra pensja Pięć zasad dobrego zespołu w restauracji
2016-10-09
Pracownicy to jeden z najważniejszych klocków w układance, jaką jest lokal gastronomiczny. Jak ich zatem poszukiwać, jak dobierać i budować z nich zespół?...

5 zasad dobrej karty w restauracji
2016-10-09
Menu musi być spójną częścią całościowej strategii lokalu i będzie różnić się w zależności od miejsca, w którym je wprowadzamy. Można jednak podkreślić...