04/2018

Kindziuk wędlina z tradycjami
2018-08-14
Włosi mają prosciutto, Szkoci haggis, a my mamy kindziuka. Co prawda jest to produkt pochodzący z Litwy, jednak przez ponad 200 lat tworzyła ona z Polską jedno...

Nowości na berlińskiej scenie kulinarnej
2018-08-14
W ostatnich kilku latach Berlin staje się kultowym ośrodkiem kultury kulinarnej, który za trendami nie tylko podąża, ale wręcz je wyznacza. Stolica Niemiec jest...

Co decyduje o sukcesie restauracji segmentu fine dining?
2018-08-14
Czy trzy gwiazdki Michelin wystarczą, by hiszpańska restauracja położona w górach była rentowna? Na to i inne pytania odpowiada Eneko Atxa, szef kuchni Azurmendi...

Biznes gastronomiczny w nowoczesnym wydaniu
2018-08-14
Weranda Family to spójny koncept, łączący w sobie nie tylko restauracje, ale również letnie koncepty outdoorowe, catering oraz obiekt eventowy.      POMYSŁ NA...

Tapicerka na celowniku
2018-08-14
Wystrój wnętrza jest zasadniczy, jeśli chodzi o pozyskiwanie nowych klientów. Dobrze zaprojektowana przestrzeń i nowoczesny design mebli są nieocenione dla komfortu...

Jak zadbać o higienę w kuchni?
2018-08-14
Potencjalni klienci restauracji sporadycznie zastanawiają się nad tym, jak funkcjonuje zaplecze gastronomii oraz czy przestrzega się podstawowych zasad higieny. Od...

Postaw na dobrą fryturę
2018-08-14
Frytki i smażone ryby należą do najczęściej kupowanych potraw w okresie wakacji. Właściciele lokali gastronomicznych serwujących je w miejscowościach turystycznych...

Tak cię widzą, jaki masz BAR
2018-08-14
Dyskretny kontuar dla kelnera, miejsce pracy baristy z ekspresem w centralnym punkcie, bar koktajlowy czy przestrzeń, w której wyeksponowane są dania, sezonowe owoce...

Wyniki badania „Polacy na wynos”
2018-08-14
Jak pokazują dane PizzaPortal.pl, Polacy najchętniej zamawiają online pizzę wraz z napojem – konkretnie pizzę capricciosa, a do picia Coca-Colę. Według statystyk...

Jak Polacy zamawiają jedzenie?
2018-08-14
Coraz więcej rodaków odwiedza lokale gastronomiczne, a w ich wyborze kierują się rekomendacjami znajomych lub rodziny oraz opiniami z serwisów społecznościowych i...