05/2018

Instytut Kulinarny Transgourmet otwarty
2018-10-15
Dziesięć dwuosobowych stanowisk do gotowania wyposażonych w najnowszej generacji sprzęt kuchenny, nowoczesne, 15-osobowe stanowiska do szkoleń baristycznych i...

Krakowska sucha staropolska ze znakiem Gwarantowana Tradycyjna Specjalność
2018-10-10
Kiełbasa krakowska sucha staropolska 22 sierpnia tego roku wpisana została do rejestru gwarantowanych tradycyjnych specjalności (GTS) Komisji Europejskiej, będącego...

Wegańska stolica Europy
2018-10-10
W zyskaniu tego miana Berlinowi pomógł Veganz, pierwszy na świecie łańcuch wegańskich supermarketów, otwarty tu w 2011 r. Lawinowy wzrost liczby wegańskich...

LAS czyli Lokalna Atrakcja Stolicy
2018-10-10
Cocktail bar oraz towarzysząca mu restauracja to nowe miejsce na kulinarnej mapie Warszawy. Autentyczne i przyjazne. Z koktajlami przygotowywanymi na bazie domowej roboty...

DineART sztuka wokół stołu
2018-10-10
Całość jest czymś więcej niż tylko prostą sumą elementów. Przekonaliśmy się o tym podczas wrześniowej inauguracji projektu DineART – Sztuka wokół stołu...

Trendy kształtujące jutro
2018-10-10
Rynek napojów alkoholowych w Polsce mierzy się z wyzwaniami pochodzącymi ze wszystkich stron – od szukających nowych smaków i doznań konsumentów do zmieniającego...

Hałas w restauracji
2018-10-10
Nawet najlepiej przygotowaną kolację we dwoje może zepsuć hałas: przekrzykujące się towarzystwo przy sąsiednich stolikach, szuranie krzesłami, dźwięki...

Jedna aplikacja, wiele posiłków
2018-10-10
Żyjemy w dobie postępującej automatyzacji, również w świecie gastronomii. Procesy przetwarzania i produkcji żywności, prowadzenia restauracji, realizowania...

Restauracje na kółkach podbiły polskie miasta
2018-10-10
Moda na jedzenie z food trucków rozpoczęła się blisko pięć lat temu, jednak to właśnie teraz przeżywa prawdziwy rozkwit. Jeszcze w 2014 r. po polskich ulicach...

Technologia u drzwi restauracji
2018-10-10
Picie wina we francuskiej winnicy, kiedy siedzimy w warszawskim lokalu. Czy technologia VR i AR wkrótce dotrze również do restauracji?     Światowe trendy pokazują...