05/2018

Czym właściwie jest kawa speciality?
2018-10-10
Kawa speciality, będąca bohaterką tzw. trzeciej fali kawy, bezkompromisowo wdziera się do naszej codzienności i kultury masowej, zyskując coraz większą...

Co zostaje na naczyniach po zmywaniu?
2018-10-10
Niewielu restauratorów zdaje sobie sprawę, że niektóre wybory mogą skazać gości na codzienny kontakt ze szkodliwymi substancjami, uczulającymi, a nawet…...

Jak pozbyć się bakterii z kuchni?
2018-10-10
Wilgoć wokół zlewu, ciepło bijące od kuchenki i resztki jedzenia w zakamarkach – to tylko niektóre z elementów sprawiających, że bakterie i grzyby lubią...

Szlachetna stal w kuchni
2018-10-10
Kuchnia lokalu gastronomicznego to miejsce wymagające wyjątkowego wyposażenia. Jest miejscem, w którym panuje pośpiech i niebezpiecznie wysokie temperatury, a przy tym...

Gastronomii podporządkowałem całe swoje życie
2018-10-10
Fine dining serwowany pod krawatem i pozbawiony możliwości luźniejszej rozmowy kelnera z gościem mnie nie odpowiada. Kilka lokali tego typu w dużym mieście w...

Galeria handlowa a nie usługowa
2018-10-10
Obowiązujący od marca zakaz handlu w niedzielę wpłynął na spadek obrotów restauracji mieszczących się centrach handlowych. By odwrócić negatywny trend, ich...

Z kulinarną wizytą w…
2018-10-10
Spośród zagranicznych kuchni to włoska jest niekwestionowanym numerem jeden wśród Polaków. Mirco Orbitello, szef kuchni Trattoria da Mirco, podpowiada, co najlepszego...

Kongres Sz efów Kuchni 2018 już w październiku
2018-10-10
To prestiżowe i największe w Polsce doroczne spotkanie szefów kuchni. Tegoroczna edycja odbędzie się w hali Expo XXI w Warszawie 9 października. Organizatorzy...

Sieć pizzerii Papa John’s rozwija skrzydła w Warszawie
2018-10-10
„Lepsze składniki, lepsza pizza” od Papa John’s od 11 lipca dostępna jest już w Śródmieściu, a ściślej – na Muranowie. Nowa pizzeria Papa John’s przy ul...

Ruszyła smaczna współpraca
2018-10-10
Wystartowała akcja promocyjna DirectBistro i BLIK. Zniżki i prezenty czekają na osoby, które zapłacą BLIKIEM za swoje zamówienie w wybranym lokalu. Smaczna...