06/2018

Na gęsinę czas
2018-11-14
Gęsina zaliczana jest do luksusowych mięs i arystokracji wśród drobiu. Od lat była doceniana przez zagranicznych smakoszy, a zwłaszcza Niemców, którzy w ilościach...

Raz do roku Beaujolais Nouveau
2018-11-14
W każdy trzeci czwartek listopada na świecie obchodzone jest święto młodego wina Beaujolais Nouveau. I choć koneserzy twierdzą, że nie nadaje się ono do picia, bo...

Halka restauracja po polsku
2018-11-14
Restauracja Halka obchodzi w tym roku 10-lecie istnienia. Założyli ją i prowadzą warszawscy architekci wnętrz. Postanowili któregoś dnia poznać branżę...

Rola designu w restauracjach. Sztuka czy praktyka?
2018-11-14
Hiroshi Tsunoda zainspirował uczestników wydarzenia inaugurującego DineART, prezentując, czym jest design i jaka jest jego rola w biznesie gastronomicznym. Spotkał...

Kamień w restauracji. Elegancki, szlachetny, ponadczasowy
2018-11-14
Jest synonimem luksusu i ponadczasowego piękna. Zdobi nasze wnętrza od lat, jednak obecnie za sprawą nowoczesnych technologii zyskuje unikatowe właściwości i...

Lokal w odpowiednim świetle
2018-11-14
Poprzez odpowiednie oświetlenie w lokalu możemy kreować nastrój relaksu, intymności czy zapewnić prywatność, ale również wpłynąć na prezentację serwowanych...

Stół ubrany na święta
2018-11-14
Chcąc wprowadzić do lokalu nastrój świąt, przede wszystkim trzeba zastanowić się, jaki jest charakter restauracji oraz jaką atmosferę chcemy stworzyć i przekazać...

Co jest modne w porcelanie?
2018-11-14
Wciąż obowiązują eleganckie odcienie bieli i kremu, a jednocześnie nieregularne kształty i ręczne zdobienia. Kolory – to nawiązanie do natury i ekologii. Wszystko...

Kupujemy piec konwekcyjno-parowy
2018-11-14
Jest jednym z najważniejszych urządzeń restauracyjnej kuchni. Ułatwia i w znacznym stopniu skraca proces przygotowywania dań w restauracji. Podpowiadamy, na co warto...

Rynek pracownika
2018-11-14
W ostatnich kilku latach dotychczasowy model rynku pracodawcy przekształcił się w rynek pracownika. Firmy, chcąc zatrzymać najlepszych ludzi, sięgają po coraz...