04/2019

Polacy odkrywcami smaków
2019-08-19
Pyszne.pl opublikowało Raport Food Trendów z badania mającego na celu lepsze poznanie zwyczajów i trendów żywieniowych wśród Polaków. Przebadano 800 osób...

Przepis na skuteczną sprzedaż wina
2019-08-19
Sprzedaż powinna współgrać z poziomem zadowolenia gości, dostosowywać się do ich zamożności i upodobań. To umowna linia/granica, po której powinniśmy się...

Przygoda kulinarna na miejscu i na wynos
2019-08-19
Garmasz to zaskakujący koncept gastronomiczny, którego właścicielem i pomysłodawcą jest Piotr Pielichowski, finalista programu „Masterchef”. Łączy w sobie...

Przezroczyste jak łza
2019-08-19
Idealnie przezroczyste, gładkie i błyszczące. Podkreślają barwy i fakturę umieszczonych w nich składników. A ponieważ jemy także oczami, sprawiają, że ich...

Intymna wizytówka lokalu
2019-08-19
O wyborze lokalu decyduje rodzaj kuchni, wybór pozycji w menu, nazwisko szefa kuchni czy przytulne otoczenie. Jednak jest miejsce, które może sprawić, że gość...

Miejsce na wino w restauracji
2019-08-19
Wino w menu restauracji coraz częściej zajmuje ważne miejsce. Zwraca się uwagę na jego pairing z serwowanymi daniami. Ważne jest jednak także to, w jaki sposób i w...

Nie mamy się czego wstydzić
2019-08-19
Promowanie naszej tradycyjnej, niekoniecznie bardzo starej, kuchni jest dość łatwe. Wciąż jeszcze żyją ludzie, którzy pamiętają ją bardzo dobrze i wiedzą, jak...

Jak wybrać najlepszy blender?
2019-08-19
Bez blendera trudno wyobrazić sobie prowadzenie nowoczesnej restauracji, baru czy jakiegokolwiek obiektu gastronomicznego. Wybierając model, który będziemy użytkowali...

Rola badań laboratoryjnych w funkcjonowaniu restauracji
2019-08-19
Możliwości wykorzystania analiz laboratoryjnych są bardzo szerokie i zależą wyłącznie od naszych potrzeb oraz budżetu. Każda restauracja powinna więc włączyć...

Ulubione napoje podczas upałów
2019-08-19
W czasie upałów goście restauracji chętnie sięgają po napoje orzeźwiające. Spośród ich bogatej oferty w menu, oprócz niekwestionowanego lidera, jakim jest woda...