01/2020

Czy gastronomię czeka kryzys?
2020-02-26
Bez względu na to, czy mamy na myśli modę czy trendy związane ze sposobem żywienia, mówi się, że wszystko, co do nas dociera, ma swoje źródło w Stanach...

Jaka ma być piwniczka na wina?
2020-02-26
Wino powinno być przechowywane w odpowiednich warunkach. Jaka ma być piwniczka na wina w lokalu gastronomicznym, aby mogła je spełniać? Ważną kwestią jest też, w...

Porcelanowe nowości
2020-02-26
Chociaż moda w przypadku porcelany stołowej nie zmienia się radykalnie, to producenci dbają o to, aby co roku proponować nam nowe wzory talerzy, kubków, filiżanek...

Afrodyzjaki
2020-02-26
Ludzie od zawsze poszukiwali sposobów na wzmocnienie libido słabnące wraz z mijającą młodością. Nazwa „afrodyzjak” pochodzi od imienia greckiej bogini miłości...

Jeśli Walentynki to... afrodyzjaki
2020-02-26
Kamila Jobda , współwłaścicielka warszawskiej restauracji Les Amis Menu walentynkowe w Les Amis będzie prawdziwą skarbnicą afrodyzjaków. Kolację rozpoczniemy od...

Ukraińska Kanapa w Warszawie
2020-02-26
Kanapa to założona w 2017 r. przez Dmytro Borysova restauracja, która mieści się na warszawskim Mokotowie. Szefem kuchni jest tu Stanislav Malovytskyi, znany z...

W to warto zainwestować
2020-02-26
Kuchnia w gastronomii to centrum zarządzania tym biznesem. Pod warunkiem jednak, że mądrze w nią zainwestujemy i wybierzemy takie urządzenia, które ułatwią...

Trendy 2020 narzędziem marketingu
2020-02-26
O tym, że powinno się być otwartym na nowe trendy w branży gastronomicznej, wie każdy, kto chce pozostać na rynku. Które z nich są warte uwagi? I co najważniejsze...

Smak można zaprojektować
2020-02-26
Są restauratorzy, którzy mówią: „u mnie gastrofizyki nie będzie”. Będzie ona u każdego, tylko albo ją kontrolujesz, albo nie – zwraca uwagę Paweł Kałużny...

Branża podsumowuje 2019 rok
2020-02-26
Zauważalnie wzrosła świadomość ekologiczna polskich konsumentów i tego oczekiwali też od branży. Każde działania restauracji czy kawiarni na rzecz ochrony...