2020

Bądź w mediach
2020-10-11
Pojawianie się w gazetach, czasopismach czy w radiu i telewizji może być świetnym, uzupełniającym w stosunku do innych form komunikacji, sposobem na budowanie...

JAK prowadzić profil restauracji na INSTAGRAMIE ?
2020-10-11
Według raportu z badań Hootsuite z lutego 2020 r. z aplikacji Instagram korzysta w Polsce aż 7,3 mln użytkowników, czyli 22 proc. całkowitej populacji naszego kraju...

Higiena naczyń a koronawirus
2020-10-11
Dbanie o higienę w gastronomii jest niezwykle ważne, zwłaszcza teraz. Chociaż wytyczne GIS dotyczące zasad funkcjonowania lokali podczas epidemii COVID-19 nie...

Vacuum sprzymierzeńcem w kuchni
2020-10-11
Technologia vacuum, czyli pakowania próżniowego, doskonale sprawdzi się zarówno w różnego typu lokalach gastronomicznych, jak i firmach kateringowych. Dzięki niej...

Idealna księga HACCP
2020-10-11
Co powinna i czego nie powinna zawierać księga HACCP? Jakie można w niej znaleźć bezsensowne i niepotrzebne, a więc utrudniające sprawną pracę restauracji zapisy?...

Wielkość porcji ma znaczenie Przemyślana strategia sprzedażowa czy pójście na żywioł?
2020-10-11
Porcjowanie to zarówno sztuka, jak i nauka. 150 g, 200 g, 350 g, mniej lub więcej? Czy 150 g to ostateczna waga dania na talerzu? Ile zjada nasz gość i jaka jest...

Zarządzanie załogą w okresie pandemii Jak być dobrym przywódcą?
2020-10-11
Umiejętne zarządzanie lokalem gastronomicznym to nie lada wyzwanie, zwłaszcza podczas trwającego wiele miesięcy kryzysu. Co dziś jest potrzebne menedżerowi i...

Gastronomia to odważna branża
2020-10-11
Patrząc przez pryzmat różnych konceptów gastronomicznych, najważniejsze jest posiadanie takiego zespołu współpracowników, pracowników czy też partnerów...

Czy branża kateringów dietetycznych przetrwa COVID -19?
2020-10-11
Diety pudełkowe dostarczane są codziennie do ponad 2,5 tys. miejscowości w Polsce. Prężnie rozwijający się rynek kateringów dietetycznych rósł dotychczas...

Czy branża kateringów dietetycznych przetrwa COVID -19?
2020-10-11
Diety pudełkowe dostarczane są codziennie do ponad 2,5 tys. miejscowości w Polsce. Prężnie rozwijający się rynek kateringów dietetycznych rósł dotychczas...