02/2021

Reopening to wyzwanie
2021-05-30
Doczekaliśmy się otwarcia ogródków i zapowiedzi częściowego powrotu do normalnego funkcjonowania restauracji – w końcu! To dobra wiadomość i dla restauratorów...

Koreańskie skrzydełka i żeberka barbecue
2021-05-30
Piotr Ceranowicz, szef kuchni restauracji Bez Tytułu – konceptu należącego do grupy Project Warszawa. Uczestnik programu telewizyjnego „Top Chef”. W Bez Tytułu...

Makaron o trzystu imionach
2021-05-30
Historia makaronu jest długa. Pierwszy powstał dziewięć tysięcy lat temu z ubitych strączków i ziaren. Nie przypominał w niczym makaronów, jakie znamy dzisiaj...

Sezon na lody rozpoczęty
2021-05-30
Z przyjemnością sięgamy po lody w czasie ładnej pogody i w upalne dni. Jeśli są one z naturalnych składników i smaczne, to zyskują wiernych zwolenników. Zdarzają...

Ważny składnik dania
2021-05-30
Dlaczego porcelana to najlepszy wybór, na co zwrócić uwagę, wybierając serwis do restauracji lub hotelu, i czy kolor talerza ma znaczenie? Pięknie podane danie...

Moda na soki świeżo wyciskane
2021-05-30
Otwarcie gastronomii samo w sobie nie zapewni żadnemu lokalowi satysfakcjonujących obrotów. Trzeba przyciągnąć gości wyjątkową ofertą. Liczy się więc menu, a w...

Smashny Burger Mały lokal z dużym potencjałem
2021-05-30
Tworząc Smashny Burger, Lucas Pollier chciał wprowadzić nowy sposób wytwarzania burgerów na scenie street foodu w Polsce. I choć lokal otworzył, kiedy gastronomia...

Uwaga! Kryzys w mediach!
2021-05-30
Podobno najczęściej wybuchają w weekendy, jednak każdy, kto choć raz odpowiadał za zarządzanie komunikacją marki w internecie, zgodzi się, że w przypadku sytuacji...

Jak być dobrym liderem?
2021-05-30
Jak prowadzić biznes, gdy miejsce zysków zajęły straty? Jak motywować pracowników, ale też samego siebie, aby osiągać cele pomimo przeszkód? Wreszcie – co...

Dark kitchen pozostanie z nami na zawsze
2021-05-30
Ghost kitchen w Polsce dopiero się rozwija i wymaga wykształcenia się nowych nawyków i rozwiania wielu wątpliwości konsumenta w kilku kwestiach. Niemniej pandemia...